Tableau de régime numéro 9 pour le diabète [menu de la semaine]

Dans cet article, vous apprendrez:

Le célèbre gastro-entérologue de son temps M. Pevzner, après avoir analysé la nécessité d'un menu médical pour les patients atteints d'une certaine maladie, a créé 15 types de nutrition diététique, en fonction des maladies des patients. Le tableau numéro 9 ou le régime numéro 9 est conçu pour les patients atteints de diabète sucré, qui répond à tous les principes de nutrition pour les patients atteints de cette maladie.

Le régime n ° 9 consiste à manger des aliments à faible indice glycémique (c'est-à-dire ceux qui ne conduisent pas à une glycémie rapide et élevée). De plus, ce régime aide à réduire l'excès de poids corporel, en limitant l'utilisation de glucides malsains.

Dans toutes les institutions médicales, telles que les hospitalisations ou les cures thermales, les infirmières diététiques, en plus de la nutrition médicale générale, préparent le régime n ° 9. Il est indiqué pour toutes les personnes atteintes de diabète sucré et de prédiabète. Ce régime est également recommandé par votre médecin pour un usage domestique..

Principes de base du régime numéro 9

Le régime n ° 9 est faible en glucides et en calories en limitant la consommation de glucides simples et de graisses animales. Les grands principes de ce régime sont les suivants:

  • réduire la teneur en calories du régime à 1700-2000 kcal par jour;
  • 5-6 repas par jour toutes les 2,5-3 heures;
  • refus complet de manger de la nourriture frite, épicée, salée, épicée, fumée;
  • la base du régime devrait être constituée de légumes riches en fibres, de viande comme source de protéines et de bouillie comme plat d'accompagnement et pour le petit-déjeuner comme source de glucides;
  • des méthodes de cuisson douces sont recommandées: cuites à la vapeur, au four ou bouillies;
  • refus de prendre la plupart des boissons alcoolisées;
  • consommation minimale d'aliments riches en graisses animales - cholestérol;
  • l'élimination de l'utilisation de toutes sortes de fast-foods qui contiennent une grande quantité de glucides et de gras trans;
  • la quantité optimale de sel de table utilisée, pas plus de 10-12 grammes par jour;
  • boire de l'eau pure au moins à raison de 30 ml pour 1 kg de poids corporel (1,5 à 2,0 litres).

Le régime n ° 9 répond à toutes les exigences des patients diagnostiqués avec un diabète sucré et fait partie de la mesure thérapeutique de cette maladie. Ce régime aide à normaliser la glycémie, prévient le développement de complications du diabète, normalise la digestion et améliore le bien-être humain..

Quels aliments peuvent être consommés avec le régime numéro 9?

Bien sûr, le tableau numéro 9 impose une interdiction de nombreux plats familiers et préférés, sans lesquels il semble impossible d'imaginer votre alimentation. Mais, en les abandonnant, vous pouvez prolonger la durée de votre vie au sens littéral du terme. Vous devez aimer les aliments sains, trouver des méthodes de cuisson appropriées et pratiques, c'est-à-dire changer votre style d'alimentation pour le bon..

Il existe certaines exigences pour les produits qui devraient être inclus dans le régime alimentaire des patients diabétiques. Les produits suivants sont autorisés:

  • Viande. Viandes et volailles faibles en gras: poulet, dinde, lapin, bœuf, porc bouilli, cuit au four, cuit à la vapeur ou cuit.
  • Poissons de mer et de rivière, bouillis ou cuits au four sans marinade, fruits de mer cuits à la vapeur.
  • Céréales et céréales: flocons d'avoine, sarrasin, quinoa, bouillie d'orge.
  • Produits laitiers: yogourt faible en gras, fromage cottage, lait, crème sure, kéfir, variétés de fromage blanc: Adyghe, suluguni, feta, fromage feta à faible salinité.
  • Tous les légumes peuvent être consommés si la méthode de préparation est la cuisson, le ragoût, la cuisson au four, la cuisson à la vapeur. L'exception concerne les pommes de terre, les betteraves et ne sont autorisées qu'en petites quantités.
  • Les fruits et baies sont autorisés peu sucrés et en quantité limitée: pommes, poires, oranges, pamplemousses, fraises, groseilles, canneberges.
  • Produits de boulangerie: petites quantités de son ou de pain de seigle.
  • Porridge à base de céréales autorisées sur de l'eau ou du lait avec un faible pourcentage de matières grasses (jusqu'à 1,5%).
  • Toutes les soupes dans le deuxième bouillon sans friture.
  • Pâtes au blé dur.
  • Haricots en quantités limitées (pois, haricots, pois).
  • Les œufs sont autorisés à raison de 1 pc. en un jour.
  • Verts illimités.
  • Thé noir et vert, café, cacao sans sucre.

Cette liste de produits peut sembler modeste, mais en réalité elle ne l'est pas. Vous pouvez diversifier le régime alimentaire en incluant diverses casseroles, soufflés et smoothies, qui remplaceront les pâtisseries, gâteaux et autres produits de boulangerie et de confiserie habituels..

Il est nécessaire de composer votre alimentation à partir des glucides et des calories autorisés. Un menu bien conçu répond aux préférences individuelles, à l'âge, au niveau d'activité physique et à la gravité de la maladie.

Tableau 9 pour les diabétiques - menus hebdomadaires et recettes diététiques

Dans le traitement du diabète sucré, en plus des médicaments, une alimentation correctement sélectionnée est d'une grande importance. Aujourd'hui, un régime spécial diabétique 9 a été développé, dont le but est de normaliser la glycémie et d'obtenir toutes les vitamines, nutriments et oligo-éléments nécessaires aux patients diabétiques..

Caractéristiques du régime

Le régime 9 pour le diabète consiste à exclure tous les aliments qui ont un IG (index glycémique) élevé. Ceci s'applique tout d'abord aux glucides facilement digestibles..

Vous devez également respecter les règles suivantes:

  • Les repas doivent être réguliers et fréquents, avec une seule portion doit être de petite taille. Le nombre de repas peut être de 5 à 6 par jour.
  • Il est nécessaire d'abandonner les aliments frits, épicés et les viandes fumées, ainsi que de limiter la quantité d'alcool et d'épices chaudes.
  • Il est recommandé de prendre des substituts de sucre avec des édulcorants: xylitol, sorbitol.
  • Traitement des aliments autorisé: ébullition, cuisson au four, ragoût.
  • Le régime suppose un apport suffisant en vitamines et minéraux d'origine naturelle (légumes, fruits, etc.).
  • La quantité de protéines doit être suffisante pour reconstituer les réserves d'énergie, et la quantité de lipides et de glucides à digestion rapide doit être réduite.

Aliments autorisés et interdits avec le régime numéro 9

Pour suivre le régime diabétique numéro 9, il est impératif de connaître les aliments autorisés et interdits pour le diabète..

Ainsi, le régime décrit recommande les produits suivants pour l'ingestion:

  • produits de pain à grains entiers ou avec addition de son;
  • céréales et pâtes - millet, flocons d'avoine, sarrasin, pâtes alimentaires au son;
  • viandes maigres (porc, agneau, bœuf, lapin) et volaille (dinde, poulet);
  • saucisse faible en gras;
  • poisson faible en gras - brochet, sandre, morue;
  • légumes frais: salade de feuilles, chou, courgettes, concombres;
  • verts: aneth, persil;
  • fruits / baies frais: kiwi, oranges, pommes, poires, pamplemousses, myrtilles, canneberges, airelles, etc.
  • œufs et leurs plats - pas plus de 1 par jour;
  • produits laitiers - doivent être faibles en gras ou sans gras;
  • confiserie - diététique, avec l'utilisation d'édulcorants (marmelade, biscuits, bonbons avec édulcorants);
  • boissons - boisson au café, thé, lait, jus et compotes sans sucre, décoctions à base de plantes, décoctions d'églantier, eau minérale.

En observant le régime numéro 9, les patients doivent exclure la consommation de certains aliments.

  • Pâtisseries et autres produits de confiserie, dans la préparation desquels le sucre est impliqué (chocolat, crème glacée, confiture);
  • viande grasse (oie, canard);
  • lait gras et autres produits laitiers, produits à base de lait aigre (lait fermenté cuit au four, yogourt sucré, crème);
  • bouillons de viande riches;
  • poisson gras et poisson salé;
  • saucisse grasse;
  • semoule, riz, pâtes molles;
  • épices, produits épicés et fumés;
  • fruits sucrés et quelques fruits secs: bananes, raisins secs, raisins, figues;
  • jus de fruits avec sucre, boissons gazeuses;
  • légumes marinés;
  • boissons alcoolisées.

Menu de la semaine pour le régime 9

  • Lundi

Petit déjeuner: sarrasin au beurre, pâté de viande, thé sans sucre ajouté (éventuellement avec du xylitol).

Deuxième petit-déjeuner (déjeuner): un verre de kéfir.

Déjeuner: soupe végétarienne, agneau cuit au four avec des légumes cuits.

Collation de l'après-midi: décoction à base d'églantier.

Dîner: poisson maigre bouilli, chou cuit, thé au xylitol.

Petit déjeuner: orge perlé, œuf, café faible, salade de chou frais;

Deuxième petit-déjeuner: un verre de lait.

Déjeuner: cornichon, purée de pommes de terre, foie de bœuf en sauce, jus sans sucre.

Collation de l'après-midi: gelée de fruits.

Dîner: poisson bouilli et cuit dans une sauce au lait, escalope de chou, thé au lait.

Petit-déjeuner: caviar de courge, œuf dur, yogourt faible en gras.

Deuxième petit-déjeuner: 2 pommes moyennes.

Déjeuner: bortsch d'oseille à la crème sure faible en gras, haricots cuits à la sauce tomate aux champignons, pain de grains entiers.

Collation de l'après-midi: jus sans sucre.

Dîner: sarrasin marchand au poulet, salade de chou.

Deuxième petit-déjeuner: yaourt non sucré.

Déjeuner: soupe aux choux, poivrons farcis.

Collation de l'après-midi: casserole à base de fromage cottage et de carottes.

Dîner: poulet au four, salade de légumes.

Petit déjeuner: mil, cacao.

Deuxième petit-déjeuner: orange pas plus de 2 pièces.

Déjeuner: soupe aux pois, viande zrazy au fromage, une tranche de pain.

Collation de l'après-midi: salade de légumes frais.

Dîner: casserole de poulet haché et de chou-fleur.

Petit déjeuner: son et pomme.

Deuxième petit-déjeuner: 1 œuf à la coque.

Déjeuner: ragoût de légumes avec des morceaux de porc.

Collation de l'après-midi: décoction à base d'églantier.

Dîner: ragoût de bœuf au chou.

Petit-déjeuner: fromage cottage faible en gras et yogourt non sucré.

Deuxième petit-déjeuner: une poignée de baies.

Déjeuner: poitrine de poulet grillée aux légumes.

Collation de l'après-midi: salade de pommes tranchées et branches de céleri.

Dîner: crevettes bouillies et haricots verts cuits à la vapeur.

Recettes pour le tableau numéro 9

Galettes de viande au four

  • Toute viande maigre 200 g;
  • Pain sec 20 g;
  • Lait 0% de matière grasse 30 ml;
  • Beurre 5 g.

Rincez la viande, faites-en de la viande hachée. Pendant ce temps, faites tremper le pain dans du lait. Ajouter le pain, le sel et le poivre en petite quantité à la viande hachée obtenue, bien mélanger.
Nous sculptons des escalopes, les mettons sur une plaque à pâtisserie ou un plat allant au four. Nous envoyons le plat dans un four préchauffé à 180 degrés. Temps de cuisson - 15 minutes.

Ragoût de chou aux pommes

  • pommes 75 g.;
  • chou 150g.;
  • beurre 5 g;
  • farine 15 g;

Tout d'abord, hachez finement le chou et coupez les pommes en tranches. Transférer dans une poêle chaude, ajouter un peu d'huile et d'eau. Laisser mijoter, en remuant de temps en temps, vérifier l'état de préparation. Temps de cuisson - environ 20 minutes.

Sandre tatare

  • filet de sandre 150 g;
  • citron ¼ partie;
  • olives 10 g;
  • oignon 1 pc.;
  • câpres 5 g;
  • crème sure faible en gras 30 g;
  • verts (n'importe quel) 5 g;
  • huile d'olive pour la friture 30 ml.

Versez 30 ml d'huile d'olive dans un plat allant au four, mettez les filets. Versez du jus de citron sur le poisson et envoyez-le au four. Lorsque le poisson se réchauffe un peu, ajoutez la crème sure dans le plat et faites cuire à feu doux. Ajouter les olives, les câpres, le citron et laisser mijoter jusqu'à tendreté. Assaisonner de persil à la fin.

Soupe de légumes aux boulettes de viande

  • poulet haché 300 g;
  • herbes fraîches;
  • pommes de terre 3 pcs;
  • carottes 1 pc;
  • oignon - un demi-oignon moyen;
  • oeuf 1 pc.

Cassez l'œuf dans le poulet émincé et ajoutez la moitié de l'oignon finement hachée, ainsi que les herbes. Façonnez la viande hachée en boulettes de viande. Mettez les boulettes de viande cuites dans de l'eau bouillante et faites cuire environ 20 minutes en ajoutant un peu de sel à l'eau. Ajouter les légumes sautés (carottes, oignons) et plus tard les pommes de terre. Cuire jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.

Bœuf cuit au lait

  • filet de boeuf 400 g;
  • lait ½ litre;
  • verdure;
  • petite quantité de sel / poivre;
  • huile d'olive environ 2 cuillères à soupe.

Vous devez couper le bœuf en morceaux d'environ 2 * 2 cm, assaisonner d'épices. Faites frire les tranches dans un peu d'huile d'olive. Ajoutez ensuite le lait et les herbes. Laisser mijoter environ 20 minutes.

Ratatouille diététique

  • poivron 2 pcs;
  • aubergine 2 pcs;
  • courgettes 2 morceaux;
  • tomates 5 pcs;
  • un peu de verdure;
  • huile d'olive pour la friture 2 c. l.
  • 1 gousse d'ail.

Vous devez d'abord éplucher les tomates. Pour ce faire, vous devez les verser avec de l'eau bouillante forte, puis la peau elle-même va bien. Les tomates pelées doivent être écrasées à l'aide d'un mélangeur, ajoutez l'ail et les herbes. Battez bien le tout pour que la consistance du mélange soit uniforme. Ensuite, dans une poêle à l'huile d'olive, vous devez faire frire des courgettes, des aubergines et des poivrons finement hachés. Lorsque les légumes sont à moitié cuits, ajoutez délicatement la sauce tomate cuite et laissez mijoter encore 10 minutes à feu doux.

Pudding diététique

Un tel dessert sera une excellente alternative aux produits à base de farine sucrée..

  • pommes 70g;
  • courgettes 130g;
  • lait 30 ml;
  • farine de blé 4 cuillères à soupe;
  • oeuf 1 pc.;
  • huile 1 cuillère à soupe;
  • crème sure faible en gras 40 g.

Râpez les courgettes et les pommes. Ajoutez du lait, des œufs, du beurre fondu et de la farine à la composition obtenue. Pétrir. Versez la composition dans un plat allant au four, puis envoyez-la au four et laissez-y pendant 20 minutes, en réglant la température à 180 degrés. Vous pouvez servir avec de la crème sure faible en gras.

Résultats du régime

Le tableau numéro 9 pour le diabète sucré a un effet bénéfique sur les patients. Ainsi, si vous mangez régulièrement selon le régime présenté, les diabétiques normaliseront la glycémie et amélioreront le bien-être général. De plus, un tel régime alimentaire aide à se débarrasser des kilos en trop, ce qui est extrêmement important pour les diabétiques. Il le fait en consommant les «bons» glucides. Les glucides sont présents dans l'alimentation, mais ils ne sont pas facilement digestibles, ils ne provoquent donc pas de gouttes de glucose et ne conduisent pas à la formation de dépôts graisseux. La perte de poids empêche le développement de complications, conduit à une compensation à long terme du diabète. C'est pourquoi pour les diabétiques en surpoids, un tel régime sera recommandé à vie.

Le régime n ° 9 est recommandé par les endocrinologues pour les patients atteints de diabète de type 1 et de type 2. Il est complet, riche en vitamines et minéraux. De plus, une grande variété de recettes peuvent être préparées, y compris des desserts, en raison du large éventail d'aliments autorisés..

Tableau numéro 9

Le régime médical numéro 9 est prescrit pour le diabète sucré modéré et léger.

La teneur en calories de l'alimentation est modérément réduite en raison des glucides et des graisses animales facilement digestibles, à l'exception du sucre, des bonbons contenant du sucre et de l'utilisation de sorbitol et de xylitol ou d'autres édulcorants. L'objectif principal du régime est de normaliser le métabolisme des glucides, d'apprendre la sensibilité à l'insuline et de prévenir divers troubles du métabolisme des graisses..

Règles de nutrition sur le régime numéro 9

Le tableau numéro 9 suppose un régime à teneur réduite en calories - de l'ordre de 2300 à 2500 calories (en fonction de vos indicateurs individuels) (calorifiant). Le médecin doit déterminer la teneur en calories et les besoins en protéines, graisses et glucides, car il est nécessaire de prendre en compte les antécédents cliniques et le mode de vie de chaque personne individuellement.

Le régime suppose le respect des règles suivantes:

  • Éliminer le sucre et les aliments contenant du sucre.
  • Mangez 5 à 6 fois par jour.
  • Limitez le sel avec modération. Selon les nouvelles normes de l'OMS, un adulte a besoin de jusqu'à 5 g de sel de table.
  • Le régime doit être basé sur des aliments riches en vitamines, fibres, substances lipotropes.
  • Augmentez la quantité de liquide libre à 1,5 litre par jour.
  • Faire bouillir les aliments, cuire à la vapeur, cuire au four. Rarement - ragoût ou frire.
  • Tenir compte des édulcorants dans l'apport calorique quotidien.

Le tableau 9 oblige une personne à être attentive non seulement au choix de la nourriture, mais aussi au contrôle des portions. La taille d'une portion aidera à déterminer le médecin.

Ce que vous ne pouvez pas manger avec le régime numéro 9

Le régime n ° 9 implique une alimentation équilibrée composée d'aliments sains. Tous les aliments communément appelés nocifs sont exclus de l'alimentation..

Aliments et plats exclus:

  • Produits de pâtisserie: produits de pâtisserie;
  • Soupes: bouillons forts et gras;
  • Viande, poisson, volaille: viandes grasses, poisson, volaille, saucisses, poisson salé, viandes fumées, conserves;
  • Produits laitiers: fromages salés, crème, collations sucrées au caillé;
  • Gruaux: riz blanc, semoule, pâtes;
  • Légumes et fruits: légumes salés et marinés, raisins, bananes, raisins secs, figues, dattes;
  • Bonbons: sucre, confiture, bonbons, glaces, jus sucrés, limonades à base de sucre;
  • Graisses: viande et graisses de cuisson.

Composition diététique n ° 9

  • Produits à base de farine: seigle, blé, pain au son protéiné, produits à base de farine non riches;
  • Soupes: toutes les soupes de légumes, les bouillons de viande et de poisson faibles en gras;
  • Viande, poisson, volaille: viandes maigres, volaille et poisson;
  • Œufs: jusqu'à 1,5 par jour, vous pouvez faire cuire une omelette, à la coque ou à la coque;
  • Produits laitiers: lait, produits laitiers faibles en gras, fromage cottage faible en gras et fromages;
  • Gruaux: sarrasin, orge, millet, avoine, orge perlé;
  • Légumes et fruits: légumineuses, pommes de terre et légumes, fruits frais et baies de variétés aigres-douces. Les pommes de terre, les betteraves, les carottes et les pois verts doivent être inclus dans l'apport en glucides du repas. Légumes recommandés contenant moins de 5% de glucides - courgettes, choux, herbes, concombres, tomates, citrouille, aubergines;
  • Boissons: thé, café au lait, jus de légumes, jus de baies et fruits aigres-douces, bouillon d'églantier;
  • Sauces et épices: sauces allégées à base de poisson, viande, champignon, bouillon de légumes. La moutarde, le raifort, le poivre sont autorisés en petites quantités.

La taille de la portion est déterminée par le médecin à l'aide d'un système d'unités de pain (XE), qui permettra au patient de planifier intelligemment ses repas. Le régime numéro 9 est de nature préventive (calorisateur). Il est pratique et varié, ce qui vous permet de vous en tenir à son alimentation pendant longtemps..

Régime "9 table" pour le diabète

Le régime numéro 9 a été développé par le nutritionniste M.I. Pevzner et vise à normaliser les processus métaboliques en limitant le régime alimentaire. Il appartient à des systèmes alimentaires modérément hypocaloriques et peut être utilisé à la fois pour un traitement complexe et pour la prévention d'un certain nombre de maladies, y compris le diabète sucré..

Le régime alimentaire pour le diabète de type 1 et de type 2 est différent, mais les principes de la nutrition sont similaires. Il est basé sur l'élimination ou la réduction des glucides facilement digestibles, ainsi que sur un apport équilibré en protéines et en graisses.

Le plan de repas principal est rassemblé dans la soi-disant table numéro 9. Mais il convient de noter que ce régime ne convient qu'aux patients qui ne reçoivent pas du tout d'injections d'insuline, ou à ceux qui en injectent de petites doses. En outre, une indication pour respecter les règles du tableau numéro 9 est la période de sélection des médicaments réducteurs de sucre, ainsi que des doses d'insuline..

  • diabète sucré de gravité légère à modérée (les patients présentant un surpoids normal ou légèrement ne reçoivent pas d'insuline ou ne la reçoivent pas à petites doses (20-30 U)),
  • pour établir la tolérance aux glucides et la sélection des doses d'insuline ou d'autres médicaments.

Le régime alimentaire a pour but d'aider à normaliser le métabolisme des glucides et à prévenir les troubles du métabolisme des graisses, à déterminer la tolérance aux glucides, c'est-à-dire la quantité de glucides absorbée..

Caractéristiques générales: un régime avec une teneur en calories modérément réduite en raison de glucides et de graisses animales facilement digestibles. Les protéines correspondent à la norme physiologique. Le sucre et les bonbons sont exclus. La teneur en chlorure de sodium, cholestérol et extraits est modérément limitée. La teneur en substances lipotropes, vitamines, fibres alimentaires (fromage cottage, poisson maigre, fruits de mer, légumes, fruits, céréales à grains entiers, pain complet) a été augmentée. Les produits bouillis et cuits au four sont préférés, moins souvent frits et cuits. Pour les aliments et les boissons sucrés - le xylitol ou le sorbitol, qui sont pris en compte dans la teneur en calories de l'alimentation. La température des aliments est normale.

Composition chimique et teneur en calories: glucides - 300-350 g (principalement des polysaccharides); protéines - 90-100 g (55% d'animaux), graisses - 75-80 g (30% végétales), calories - 2300-2500 kcal, chlorure de sodium - 12 g, liquide libre - 1,5 litre.

Régime: 5 à 6 fois par jour avec une répartition homogène des glucides.

À faire et à ne pas faire

Que pouvez-vous manger avec le régime numéro 9 et quels plats sont exclus du régime:

Tableau «À faire et à ne pas faire»
Produits et platsCe qui peutCe qui n'est pas autorisé
SoupesDe divers légumes, soupe de chou, bortsch, betterave, okroshka de viande et de légumes, bouillons de viande, de poisson et de champignons faibles en gras avec légumes, céréales autorisées, pommes de terre, boulettes de viande.Bouillons forts et gras, bouillons de lait avec semoule, riz, nouilles.
Pain et produits à base de farineSeigle, protéine-son, protéine-blé, farine de blé du pain de 2ème qualité, en moyenne 300 g par jour. Produits à base de farine non cuits en réduisant la quantité de pain.Produits de pain et de pâte feuilletée.
Viande et volailleBœuf maigre, veau, paré et viande, porc, agneau, lapin, poulet, dinde bouillie, cuite et frite après ébullition, hachée et en morceaux. Saucisses russes, saucisses diététiques. Langue bouillie. Foie - limité.Variétés grasses, canard, oie, viandes fumées, la plupart des saucisses, conserves.
Un poissonTypes faibles en gras, bouillis, cuits au four, parfois frits. Poisson en conserve dans son jus et tomate.Espèces grasses et variétés de poissons, salés, conserves à l'huile, caviar.
Produits laitiersLait et boissons lactées fermentées, fromage cottage semi-gras et faible en gras et plats à partir de celui-ci. Crème sure - limitée. Fromage non salé faible en gras.Fromages salés, fromages à pâte molle, crème.
Des œufsJusqu'à 1 à 1,5 par jour, omelettes protéinées à la coque. Les jaunes restreignent.-
Des céréalesLimité dans les limites des glucides. Porridge à base de sarrasin, d'orge, de millet, d'orge perlé, d'avoine; les légumineuses.Éliminer ou limiter sévèrement le riz, la semoule et les pâtes.
Des légumesPommes de terre, en tenant compte de la norme des glucides. Les glucides sont également pris en compte dans les carottes, les betteraves, les pois verts. Les légumes contenant moins de 5% de glucides sont préférés (chou, courge, potiron, laitue, concombre, tomate, aubergine). Légumes crus, bouillis, cuits au four, cuits, rarement frits.Salé et mariné.
Des collationsVinaigrette, salades de légumes frais, caviar de légumes, courge, hareng trempé, viande, gelée de poisson, salades de fruits de mer, gelée de bœuf faible en gras, fromage non salé.-
Fruits, plats sucrés, sucreriesFruits frais et baies de variétés aigres-douces sous toutes formes. Bonbons en gelée, sambuca, mousse, compotes, xylitol, sorbitol ou saccharine; limité - miel.Raisins, raisins secs, bananes, figues, dattes, sucre, confiture, bonbons, glaces.
Sauces et épicesFaible en gras sur viande faible, poisson, bouillons de champignons, bouillon de légumes, tomate. Poivre, raifort, moutarde - limité.Sauces grasses, épicées et salées.
BreuvagesThé, café au lait, jus de légumes, fruits et baies légèrement sucrés, bouillon d'églantier.Jus de raisin et autres jus sucrés, limonades à base de sucre.
Les graissesBeurre non salé et ghee. Huiles végétales - dans les plats.Viande et graisses de cuisson.

Menu de la semaine

A titre d'exemple, un éventuel menu du «régime n ° 9» pour tous les jours pour les patients atteints de diabète sucré du deuxième degré, c'est-à-dire non insulino-dépendant.

  • premier petit-déjeuner: fromage cottage faible en gras - 200 g avec des baies - 40 g;
  • deuxième petit-déjeuner: un verre de kéfir;
  • déjeuner: soupe de légumes - 150 ml, agneau cuit au four - 150 g, légumes cuits - 100 g;
  • collation de l'après-midi: salade de chou et de concombre, assaisonnée d'huile d'olive - 100 g;
  • dîner: poisson dorado grillé - 200 g, légumes cuits à la vapeur - 100 g.
  • premier petit déjeuner: bouillie de sarrasin avec du lait 150 g;
  • deuxième petit-déjeuner: deux pommes vertes;
  • déjeuner: bortsch (sans viande) - 150 ml, bœuf bouilli - 150 g, compote de fruits secs sans sucre;
  • thé de l'après-midi: bouillon d'églantier - 150 ml;
  • dîner: poisson bouilli - 200 g, légumes frais - 150 g.
  • premier petit déjeuner: casserole de fromage cottage - 150 g,
  • deuxième petit déjeuner: bouillon d'églantier - 200 ml;
  • déjeuner: soupe de chou (sans viande) - 150 ml, galettes de poisson - 150 g, légumes frais - 100 g;
  • collation de l'après-midi: œuf à la coque;
  • dîner: escalopes de viande cuites à la vapeur - 200 g, chou cuit - 150 g.
  • premier petit déjeuner: une omelette de deux œufs aux légumes 150 g;
  • deuxième petit-déjeuner: yaourt à boire - 150 ml;
  • déjeuner: soupe à la crème de brocoli - 150 ml, poivrons farcis - 200 g;
  • collation de l'après-midi: casserole de carottes au fromage cottage - 200 g;
  • dîner: brochette de poulet - 200 g, légumes grillés - 150 g.
  • premier petit-déjeuner: bouillie de millet 150 g, pomme;
  • deuxième petit-déjeuner: 2 oranges;
  • déjeuner: soupe de poisson 200 ml, goulache à la viande - 100 g, bouillie d'orge perlé - 100 g;
  • collation de l'après-midi: un verre de kéfir, son - 100 g;
  • dîner: escalopes de viande - 150 g, bouillie de sarrasin - 100 g, asperges au four - 70 g.
  • premier petit-déjeuner: son - 150 g, pomme;
  • deuxième petit-déjeuner: œuf à la coque;
  • déjeuner: ragoût de légumes avec des morceaux de viande (bœuf ou agneau) - 200 g;
  • collation de l'après-midi: salade de tomates et branches de céleri - 150 g;
  • dîner: agneau cuit aux légumes - 250 g.
  • premier petit déjeuner: fromage cottage faible en gras 100 g avec du yaourt 50 g;
  • deuxième petit-déjeuner: poitrine de poulet grillée - 100 g;
  • déjeuner: soupe de légumes - 150 ml, goulache à la viande - 100 g, salade de céleri et tiges de pomme - 100 g;
  • collation de l'après-midi: baies - 125 g;
  • dîner: crevettes bouillies - 200 g, haricots verts cuits à la vapeur - 100 g.

Recettes de plats

Recettes saines adaptées au régime à 9 tables.

Escalopes diététiques

Pour la cuisson, vous avez besoin de 200 g de viande maigre, 30 g de pain de seigle, 10 g de beurre, un petit oignon, 40 ml de lait faible en gras, sel, assaisonnements.

  1. Rincer la viande, retirer les tendons et passer dans un hachoir à viande;
  2. Faites tremper le pain dans du lait;
  3. Hachez finement l'oignon et ajoutez-le à la viande hachée;
  4. Sel et poivre au goût;
  5. Former de petites galettes et les déposer sur une plaque à pâtisserie graissée;
  6. Cuire 20 minutes au four à 180 degrés Celsius.

Pollock en tatar

Pour la cuisson, vous aurez besoin de 200 g de filet de poisson maigre, d'un quart de citron, 30 g de crème sure faible en gras, olives, herbes, huile d'olive.

  1. Ajouter 20 ml d'huile d'olive dans le plat de cuisson, mettre les morceaux de poisson;
  2. Saupoudrer le filet de jus de citron;
  3. Envoyer au four chauffé à 170 degrés Celsius pendant 5 minutes;
  4. Ajoutez ensuite la crème sure, les olives, le zeste, le sel et laissez mijoter encore 20 minutes;
  5. Ajouter les légumes verts finement hachés avant de servir.

Pudding diététique

Les ingrédients suivants sont nécessaires: 200 g de courgettes, 100 g de pommes, 30 ml de lait, 4 c. l. farine de seigle, oeuf, art. l. beurre, 40 g de crème sure faible en gras.

  1. Peler et épépiner les pommes, les râper sur une râpe grossière, comme les courgettes;
  2. Ajouter le lait, la farine, le beurre, l'œuf, bien mélanger;
  3. Verser dans un moule, mettre au four pendant 25 minutes à 180 degrés Celsius;
  4. Peut être assaisonné avec de la crème sure faible en gras avant de servir.

Régime pendant la grossesse

Pour les femmes enceintes, le régime numéro 9 est prescrit si une femme reçoit un diagnostic de diabète gestationnel. La différence entre le diabète normal et gestationnel est que la glycémie peut rapidement revenir à la normale après la naissance. Le menu est ajusté individuellement, la quantité de sel est également minimisée.

L'avantage du régime numéro 9 est une alimentation équilibrée qui comprend tous les nutriments dont le corps a besoin. Le fait est que la quantité de glucides et de graisses est réduite, mais pas si radicalement, de sorte que le régime peut être utilisé pendant assez longtemps. Pour les personnes en surpoids, les médecins recommandent un régime alimentaire permanent..

Pour beaucoup, le régime alimentaire peut sembler peu pratique et difficile, car la plupart des plats doivent être préparés, puis la quantité de nourriture requise doit être comptée et mesurée. Mais ces inconvénients sont compensés par la capacité à perdre du poids en toute sécurité et progressivement, à maintenir un poids stable et à contrôler la glycémie..

Tableau de régime numéro 9. Menu pour la semaine par jour. Liste des produits pour le diabète sucré, recettes, recommandations diététiques

Les maladies associées à des modifications des processus métaboliques sont traitées avec des préparations pharmacologiques et une nutrition selon un régime alimentaire spécial. La table spéciale 9 est conçue pour les patients atteints de diabète sucré. Le menu de la semaine est sélectionné de manière à fournir un approvisionnement régulier en nutriments et à égaliser la concentration en glucose.

Numéro de régime 9. Les indications

Le tableau 9 (régime), un menu pour une semaine pour lequel vous devez être d'accord avec un médecin, est prescrit pour les troubles diabétiques hormonaux de types 1 et 2. Avec une maladie bénigne, seul un régime alimentaire suffit. Il est également utilisé pour le déséquilibre hormonal pendant la grossesse et pour la perte de poids dans le cadre de programmes de perte de poids..

Recommandations nutritionnelles pour les diabétiques de type 2

Une bonne nutrition aide à normaliser les processus métaboliques et la glycémie.

Une personne souffrant de changements dans les processus métaboliques est recommandée:

  • cuire à la vapeur, cuire, cuire dans du papier d'aluminium, laisser mijoter;
  • divisez l'apport alimentaire quotidien en 5 à 6 parties, préparez des collations saines (fruits frais, produits laitiers);
  • exclure les bonbons, le pain blanc, les pâtisseries;
  • abandonner les aliments gras et épicés, l'alcool;
  • utilisez des édulcorants;
  • manger des fruits, des baies, des racines et des légumes crus;
  • augmenter la quantité de protéines, diminuer la quantité de glucides dans les aliments.

Recommandations nutritionnistes pour ceux qui souhaitent perdre du poids

Tableau 9: Le régime a été utilisé avec succès pour perdre du poids par des personnes en bonne santé. Le menu de la semaine reste le même que pour les patients diabétiques.

Pour perdre du poids, les médecins conseillent:

  • manger de façon fractionnée, en petites portions;
  • exclure le sucre et la farine;
  • ne salez pas les plats cuisinés;
  • abandonner l'alcool - cela ralentit le métabolisme;
  • Les glucides «rapides» mangent le matin, ne sautez pas le petit déjeuner;
  • buvez beaucoup de liquides (2 litres par jour);
  • trouver un substitut aux délices nocifs;
  • manger lentement, bien mâcher les aliments.

Produits autorisés

PainGrains entiers, son
Des céréalessarrasin, flocons d'avoine, millet, orge perlé
Pâtesde variétés de blé non traitées, son
Viandetendre veau, lapin, agneau
Oiseaupoulet, dinde
Poissons, fruits de mercrevette, morue, dorade, perche, carpe
Des légumeslégumes verts, tomates, carottes, poivrons, aubergines, citrouille, légumes verts
Fruits, fruits secspommes, poires, pêches, abricots, agrumes, baies acides, abricots secs, pruneaux
Lait, produits laitierslait écrémé, kéfir, fromage cottage, fromage à pâte molle, yaourt sans édulcorant
Bonbonsdiététique, sur sorbitol / xylitol - marmelade, guimauve, pudding
Breuvagesboissons au thé avec des additifs à base de plantes, café, compote aigre, jus, boisson aux fruits, décoctions d'herbes, baies, eau minérale

Aliments interdits

Pain et viennoiseriespain blanc, petits pains sucrés, tartes
Des céréalessemoule, riz
Viande de volailleporc gras, bouillon concentré, canard, oie
Poissons, fruits de mertruite, saumon, caviar
Des légumesconserves salées et marinées
Fruits, fruits secsbanane, raisins, figues, raisins secs, dattes
Lait, produits laitiersfromage, crème, yaourt aux édulcorants, caillé et masse de fromage
Bonbonsconfiture, guimauve, bonbons
Breuvagessucré, gazéifié, alcoolisé
Épices, condimentssel, épices chaudes, exhausteurs de goût

Aliments approuvés sous condition

Le tableau 9 contient un certain nombre d'aliments à régime restreint. Pour diversifier le menu de la semaine, vous avez besoin de l'autorisation d'un médecin.

S'il n'y a pas de contre-indications, ajoutez aux ingrédients principaux:

  • crème sure faible en gras - 50 gr. en un jour;
  • miel aux herbes et taïga - 35 gr. en un jour;
  • noix - amandes, noix de cajou, pacanes;
  • melons - pastèque, melon;
  • foie de boeuf;
  • oeuf - 1 pc. en un jour.

Ces produits sont autorisés pour les personnes atteintes de diabète léger qui ne dépendent pas de l'apport en insuline..

Exemple de menu pour une semaine

Tableau 9 - régime, dont le menu pour la semaine peut être varié, facile à suivre. Les plats pour lui sont préparés de manière douce, sans perdre de goût et de bienfaits. Chaque repas peut être remplacé par un repas similaire d'un autre jour, créant différentes combinaisons de menus.

Lundi:

  • petit-déjeuner - fromage cottage aux fruits (pêche, poire) - 250 gr., thé à la camomille - 200 ml;
  • brunch - œuf bouilli sans coquille - 1 pc;
  • déjeuner - soupe verte aux jeunes orties - 150 ml, escalopes de morue à la vapeur - 150 gr., haricots verts cuits - 100 gr.;
  • collation de l'après-midi - baies (cerise, groseille, groseille, myrtille) - 150 gr.;
  • dîner - boulettes de poulet - 150 gr., salade de pomme, concombre et herbes - 100 gr., compote non sucrée - 1 cuillère à soupe.

Mardi:

  • petit-déjeuner - flocons d'avoine cuits à la vapeur avec fruits secs (abricots secs, poire) - 250 gr., café au lait faible en gras - 1 cuillère à soupe;
  • brunch - abricot - 3 pcs.;
  • déjeuner - ragoût de légumes verts à la viande (agneau, lapin, poulet) - 250 g., gelée de fruits avec édulcorant - 100 ml;
  • thé de l'après-midi - kéfir - 220 ml;
  • dîner - poulet bigos - 230 gr., boisson aux fruits aigres (groseille, groseille) - 230 ml.

Mercredi:

  • petit-déjeuner - omelette protéinée - 1,5 oeuf, tomate grillée - 1 pc., infusion de kombucha - 200 ml;
  • brunch - infusion d'églantier - 230 ml;
  • déjeuner - soupe de chou végétarienne - 150 ml, veau bouilli - 120 gr., escalopes de légumes cuites à la vapeur - 150 gr.;
  • collation de l'après-midi - salade de fruits et de baies (pomme, avocat, orange, cerise, myrtille) - 150 gr.;
  • dîner - crevettes cuites à la vapeur - 200 gr., asperges grillées - 100 gr., kiwi et nectar de pomme - 240 ml.

Jeudi:

  • petit déjeuner - sarrasin au lait - 220 gr., marmelade de thé - 40 gr., café - 1 cuillère à soupe;
  • brunch - varénets diététiques - 160 ml;
  • déjeuner - soupe à la crème de légumes-racines - 150 ml, poivrons cuits en papillote - 200 gr.;
  • collation de l'après-midi - gelée de fruits sur sorbitol - 120 gr.;
  • dîner - courgettes cuites au four avec du fromage cottage - 200 gr., poisson bouilli - 100 gr., thé vert - 1 cuillère à soupe..

Vendredi:

  • petit-déjeuner - son avec yogourt faible en gras / kéfir - 200 gr., coing - 1 pc., décoction d'herbes - 1 cuillère à soupe;
  • brunch - salade de fruits et carottes - 150 gr.;
  • déjeuner - bortsch diététique - 150 ml, casserole aux champignons et œufs - 220 gr.;
  • collation de l'après-midi - pudding diététique - 150 gr.;
  • dîner - dinde cuite au chou-rave - 250 gr., jus de baies - 1 cuillère à soupe.

Samedi:

  • petit-déjeuner - fromage cottage - 200 gr., crème sure faible en gras - 25 gr., thé aux fruits - 1 cuillère à soupe;
  • brunch - poire - 2 pcs.;
  • déjeuner - oreille - 150 ml., ratatouille - 250 gr.;
  • thé de l'après-midi - kéfir - 220 ml;
  • dîner - agneau bouilli - 100 gr., légumes grillés - 150 gr., compote - 1 cuillère à soupe.

Dimanche:

  • petit-déjeuner - caviar de courge - 120 gr., pain grillé de grains entiers - 1 pc., pâté de viande maison - 50 gr., bouillon d'églantier - 1 cuillère à soupe;
  • brunch - fromage cottage cuit au four avec abricot - 160 gr.;
  • déjeuner - soupe à la crème de champignons et de brocoli - 170 ml, poitrine de poulet bouillie - 100 gr., légume de votre choix (tomate, concombre, poivron, légumes verts) - 150 gr.;
  • collation de l'après-midi - poire - 2 pièces;
  • dîner - vinaigrette - 100 gr., cuit aux herbes lapin - 120 gr., purée de pommes de terre - 100 gr., thé - 1 cuillère à soupe.

Recettes du premier plat

Les soupes pour les aliments diététiques sont préparées dans un bouillon léger, elles ne cuisent pas longtemps. Vous pouvez ajouter une cuillerée de crème sure faible en gras au premier plat fini.

Velouté de champignons et brocoli:

  • pommes de terre - 320 gr.;
  • brocoli - 270 gr.;
  • oignon de taille moyenne - 1 pc.;
  • carottes - 230 gr.;
  • champignons frais (cèpes, pleurotes, champignons) - 220 gr.;
  • crème sure - 15 gr. sur une assiette;
  • eau de bouillon - 1,5 - 2 l.
Tableau 9. Le régime, à savoir le menu, comprend une soupe crémeuse à base de champignons et de brocoli. Il est sain et a bon goût..

Couper les champignons et les légumes en lanières, diviser le brocoli en inflorescences. Versez les produits avec de l'eau, faites cuire à ébullition modérée pendant 30 à 40 minutes. Servir la soupe avec de la crème sure faible en gras.

Oreille:

  • poisson faible en gras (sandre, perche, carpe) - 0,8 à 1 kg;
  • céleri pelé (racine) - 80 gr.;
  • petit oignon violet - 1 pc;
  • carottes - 180 gr.;
  • feuille de laurier - 3 pièces;
  • légumes verts (marjolaine, persil, estragon, oignons verts) - au goût;
  • eau de bouillon - 2 l.

Hachez les oignons, le céleri, les carottes. Hachez finement les légumes verts. Épluchez le poisson, coupez-le en morceaux. Mettez les légumes dans l'eau bouillante, après 10 minutes. ajoutez le poisson et les herbes dans la poêle. Cuire 10 minutes, puis éteindre le feu, laisser infuser l'oreille pendant 15 minutes.

Recettes du deuxième plat

Les plats principaux diététiques sont préparés avec des produits frais et faibles en gras. Ils sont cuits ou cuits au four. Des herbes fraîches hachées sont ajoutées pour rehausser la saveur.

Ratatouille:

  • aubergine - 650 gr.;
  • courgettes - 540 gr.;
  • paprika doux - 350 gr.;
  • tomates - 560 - 600 gr.;
  • verts (persil, coriandre) - un demi-bouquet.

Faites tremper les aubergines dans de l'eau salée pendant 30 minutes pour éliminer l'amertume, puis rincez à l'eau froide. Couper les courgettes et les aubergines en minces cercles (jusqu'à 0,7 cm), couper le poivron en lanières, épépiner.

Faites bouillir les tomates avec de l'eau bouillante, retirez la peau, hachez-les avec un mélangeur avec des herbes. Mettez tous les types de légumes dans un plat allant au four un par un, versez la sauce tomate sur le dessus. Faites cuire la ratatouille au four pendant 50 minutes. à t 200 ° С.

Bigos au poulet:

  • poitrines de poulet - 0,6 kg;
  • chou frais - 1 kg;
  • petit oignon violet - 1 pc;
  • carottes - 180 gr.;
  • tomates - 450 gr.;
  • légumes verts (thym, aneth, basilic) - bouquet de taille moyenne;
  • huile végétale pour la friture - 40 ml.

Coupez les poitrines en morceaux de 2 cm de large, hachez le chou en lanières. Coupez le reste des légumes en rondelles. Hachez finement les légumes verts et les carottes. Chauffer l'huile dans un récipient profond à double fond. Faire frire les filets à feu vif pendant 5 minutes, ajouter les carottes et les oignons. Après 5 min. réduire le feu à doux, ajouter les tomates et le chou. Couvrir les plats avec le plat, laisser mijoter 40 minutes.

Mélanger les bigos prêts, saupoudrer d'herbes hachées, laisser reposer au chaud pendant 10 minutes.

desserts

Tableau 9 - un régime dont le menu pendant une semaine interdit le sucre, vous pouvez vous diversifier à l'aide de bonbons diététiques. Ils sont vendus dans la section des aliments spécialisés des épiceries ou préparés à la maison. Le sorbitol et le xylitol sont utilisés pour ajouter de la douceur..

Pudding:

  • pomme verte - 100 gr.;
  • carottes - 100 gr.;
  • lait écrémé - 40 ml;
  • farine de blé pelée - 60 gr;
  • blanc d'oeuf battu - 2 pièces;
  • beurre non salé - 15 gr.

Râpez grossièrement la pomme et les carottes, versez le lait et les protéines. Ajouter de l'huile aux ingrédients, tamiser la farine. Le mélange doit être bien mélangé, mis dans un plat allant au four. Faites cuire le pudding au four pendant 25 minutes. à t 180 - 200 ° C.

Marmelade de thé:

  • thé d'hibiscus sec - 50 gr.;
  • gélatine - 30 gr.;
  • sorbitol / xylitol - 1,5 à 3 cuillères à café;
  • eau - 450 ml.

Préparez du thé avec un verre d'eau bouillante, laissez-le infuser pendant 30 à 60 minutes. Dissoudre la gélatine avec un verre d'eau tiède. Filtrez l'infusion, ajoutez un édulcorant si vous le souhaitez. Porter le liquide à ébullition, ajouter la gélatine et retirer immédiatement du brûleur. Remuer la marmelade chaude, filtrer, verser dans un moule, laisser durcir 2 heures.

Manger sainement ne signifie pas manger les mêmes aliments tous les jours. Le tableau 9 comprend une longue liste d'aliments, même des fruits et des desserts. Le médecin vous conseillera sur la façon de faire un menu pour la semaine, de sorte qu'il s'avère varié et rentable.

Conception de l'article: Oleg Lozinsky

Régime numéro 9 pour le diabète

Régime alimentaire pour le diabète: indications d'utilisation, principes de base, exemple de menu

Le régime n ° 9 a été développé pour les patients atteints de diabète de type 2 modéré à léger. Un tel régime convient non seulement aux diabétiques, mais également à ceux qui souhaitent perdre du poids avec une alimentation saine sans restrictions rigides. Le régime alimentaire est équilibré de manière à ce que le corps reçoive toutes les substances, vitamines et oligo-éléments nécessaires, une telle nutrition est donc bénéfique et aide à maintenir des taux sanguins optimaux.

Régime numéro 9 pour le diabète sucré de type 2: principes de base

Malgré le fait que le régime numéro 9 soit reconnu comme un aliment santé spécial, il vous permet de perdre du poids. L'objectif principal de ce régime est de créer des conditions à l'intérieur du corps qui normalisent le métabolisme des glucides..

Principes de base du régime:

  1. Élimination des glucides rapides (nocifs).
  2. Traitement culinaire des plats: cuisson, ragoût, cuisson au four, friture sans chapelure ni huile.
  3. Manger au moins 5 à 6 fois par jour.
  4. La composition chimique approximative du régime n ° 9: 100 g de protéines, 70-80 g de graisses (principalement d'origine végétale), 300 g de glucides complexes.
  5. La teneur quotidienne approximative en calories du régime n ° 9 - 1500-2300 kcal.
  6. Il existe plusieurs variétés de régime numéro 9, mais la version moyenne convient à la plupart grâce à un système spécialement conçu.

Tableau numéro 9 à haute teneur en sucre: produits

La version moyenne du régime numéro 9 autorise et interdit certains aliments.

Les produits approuvés et recommandés comprennent:

  • pain et produits de boulangerie à base de son grossier, variétés diabétiques;
  • soupes végétariennes avec bouillon de légumes;
  • soupes de viandes maigres et de poisson;
  • types de viande et de poisson faibles en gras, cuits à la vapeur et autres méthodes autorisées;
  • légumes: chou de diverses variétés, laitue, aubergine, courgette, potiron, légumineuses, tomates, concombres, carottes et autres légumes-racines, poivrons, céleri, estragon, légumes verts et autres légumes, crus ou transformés;
  • variétés de fruits et de baies non sucrées: pommes vertes, poires, coings, prunes, agrumes, pêches, cerises, groseilles, groseilles, airelles, framboises, fraises, canneberges, sorbier sous forme crue, séchée, en compotes sans sucre;
  • plats à base de céréales et de pâtes au blé dur, bouillies et casseroles de millet, sarrasin, flocons d'avoine;
  • plats à base d'œufs: œufs à la coque, à la coque, brouillés, œufs brouillés, casserole, ainsi que dans d'autres plats;
  • produits laitiers: sans gras ou faibles en gras, sans sucre ajouté ni conservateurs; kéfir, yogourt, lait, fromage, crème, beurre;
  • produits de confiserie uniquement avec édulcorant, qui peuvent être achetés dans le département diabétique: gaufres non sucrées, marmelade, guimauves, barres saines;
  • huile végétale: tournesol, maïs, noix de coco et autres;
  • boissons: thé, café sans sucre ni sirops, eau potable, jus de fruits et légumes naturels sans édulcorants.

Produits interdits:

  • sucre, confiseries et pâtisseries, chocolat et autres bonbons;
  • oie, viande de canard, poisson et saucisses fumés, saucisses;
  • lait cuit au four, produits laitiers sucrés avec additifs;
  • viande et graisses artificielles;
  • riz, semoule, pâtes de mauvaise qualité;
  • raisins, bananes, raisins secs, fruits secs additionnés de sirops et de sucre;
  • plats épicés, fumés, épicés et autres avec des additifs;
  • nourriture frit;
  • fruits sucrés;
  • légumes marinés, cornichons;
  • soda sucré, boissons alcoolisées.

Régime numéro 9 pour le diabète de type 2: exemple de menu

Le régime numéro 9 vous permet de créer le menu le plus équilibré basé sur les principes d'une alimentation saine. Un apport limité en glucides conduit non seulement à une stabilisation de la glycémie, mais aide également à se débarrasser des kilos en trop, des poches. Le tableau de régime numéro 9 a un effet positif sur l'état de la peau: en adhérant aux principes d'une telle nutrition, vous pouvez vous débarrasser des éruptions cutanées, de l'acné et d'autres problèmes.

Un ensemble d'aliments pour la journée devrait inclure une variété d'aliments, alors essayez de maintenir un équilibre entre protéines, graisses et glucides complexes afin de ne pas nuire à votre santé..