Le diabète est une affection causée par un dysfonctionnement du pancréas. Un régime pour le diabète de type 1 et des injections d'insuline aident une personne à maintenir le bien-être et les performances d'un organe qui fonctionne mal. Si vous choisissez la bonne dose d'insuline, le régime alimentaire du patient est simple. Il favorise également une meilleure digestion et une perte de poids..
Une thérapie diététique est nécessaire pour contrôler la glycémie.
Chaque aliment contient une certaine quantité de sucre ou de glucides. Si une personne insulino-dépendante augmente sa glycémie, elle se sentira mal. Par conséquent, vous devez surveiller les aliments que le patient prend avec le diabète de type 1. Son bien-être et son traitement en dépendront..
Il est difficile pour une personne d'imaginer sa vie sans bonbons. Par conséquent, des édulcorants ont été développés pour les personnes souffrant de diabète de type 1. Certains d'entre eux sont de nature similaire au sucre, mais n'entraînent pas une forte augmentation de la glycémie. Ils doivent être consommés avec modération, en petites portions. Ces produits sont décrits dans le tableau:
Édulcorant | Norme pour 1 kg de poids, mg |
Saccharine | cinq |
Aspartame | 40 |
Cyclamate | 7 |
Acésulfame K | 15 |
Sucralose |
Il existe certaines astuces pour ceux qui veulent manger de vrais bonbons:
Avec le diabète de type 1, une personne doit suivre une alimentation appropriée. Le régime du diabète de type 1 consiste à réduire les glucides et à remplacer les glucides rapides par des glucides lents. Les médecins de la vieille école recommandent de renoncer aux aliments gras et frits, mais des études récentes ont montré que ces aliments n'affectent pas les diabétiques, mais ils doivent être abandonnés s'il y a d'autres maladies (du tractus gastro-intestinal ou du système cardiovasculaire).
La quantité de glucides pour les diabétiques est calculée en unités de pain (XE). Dans 1 XE, il y a environ 10 à 12 grammes de glucides (c'est ce qu'un morceau de pain de 1 cm d'épaisseur peut contenir). Pour un repas, une personne atteinte de cette maladie doit manger 7-8 XE. Une personne doit absolument diviser son alimentation en 3 repas et 2 collations (ce sont souhaitables, mais pas nécessaires). La quantité exacte de nourriture est approuvée par le médecin traitant car elle dépend du type d'insuline et de l'heure à laquelle elle est administrée..
L'enfant a un corps en croissance, par conséquent, s'il est mobile, vous ne devez pas le limiter en glucides. Les sucreries et les sodas sont les plus grands risques pour les enfants atteints de diabète. Ils sont tabous, mais le jour d'un anniversaire, vous pouvez chouchouter un enfant, pas le priver de son enfance. Le menu de l'enfant doit contenir des aliments riches en graisses animales et végétales et en protéines.
Vous trouverez ci-dessous une liste approximative des aliments autorisés pour le diabète de type 1, mais cela doit être convenu avec votre médecin. Vous pouvez manger avec le diabète de type 1:
La liste des aliments qui doivent être exclus du régime comprend:
produits de boulangerie;
Il est déjà assez difficile d'élaborer un menu pour une semaine et pour chaque jour pour les patients atteints de diabète de grade 1. Les aliments ne doivent pas seulement être sains, nutritifs et riches en vitamines, mais aussi savoureux. Ceci est très important, car tout le monde, même un patient diabétique, devrait profiter des repas préparés pour la consommation. Les tableaux ci-dessous fournissent un plan de repas approximatif et des recommandations sur la quantité de nourriture à consommer..
En mangeant | Régime | Quantité, g |
Petit déjeuner | Bouillie | 200 |
Fromage (17%) | 40 | |
Un bout de pain | 25 | |
Thé (café) sans sucre | En toute quantité | |
Le déjeuner | 1-2 pains | Optionnel |
Pomme (de préférence des variétés vertes) | ||
Thé sans sucre | ||
Le déjeuner | Salade de légumes | cent |
Bortsch | 300 | |
1-2 escalopes cuites à la vapeur | cent | |
Chou cuit | 50 | |
Pain | 25 | |
Goûter de l'après-midi | Caillé (0%) | cent |
Thé à la rose musquée | ||
Gelée de fruits (avec édulcorant) | ||
Dîner | Viande (bouillie) | |
Salade de légumes | ||
Seconde | Kéfir (faible en gras) | 150 |
Ainsi, le nombre approximatif de calories ne doit pas dépasser 1400. Vous devez manger avec modération. S'il n'est pas possible d'organiser une collation, alors ce n'est pas grave, vous pouvez augmenter légèrement les repas principaux. La nourriture pour le diabète sucré doit toujours être fraîche. Il est également important de suivre le régime. Le petit-déjeuner des diabétiques devrait être satisfaisant.
En mangeant | Des produits | Quantité, g |
Petit déjeuner | Omelette (2 écureuils, 1 jaune) | cent |
Veau bouilli | 50 | |
Thé (café) sans sucre | Optionnel | |
Le déjeuner | Yaourt | 200 |
2 pains | Dix | |
Le déjeuner | Soupe de champignons aux légumes et poitrine de poulet | 200 |
Citrouille cuite | 50 | |
Pain | 25 | |
Goûter de l'après-midi | Yaourt | cent |
½ pamplemousse | 250 | |
Dîner | Chou cuit | |
Poisson au four à la crème sure (10%) | ||
Seconde | Pomme au four | 150 |
Kéfir | Un demi verre |
En mangeant | Des produits | Quantité, g |
Petit déjeuner | Rouleaux de chou à la crème sure (10%) | cent |
Thé (café) sans sucre | Optionnel | |
Le déjeuner | 2-3 craquelins sans sucre | 20 |
Compote sans sucre | 250 | |
Le déjeuner | Soupe aux légumes | 200 |
Un poisson | cent | |
Pâtes | ||
Goûter de l'après-midi | Thé aux fruits | 250 |
Orange | cent | |
Dîner | Casserole de fromage cottage | |
Baies | 50 | |
Crème sure (10%) | 20 | |
Seconde | Kéfir (faible en gras) | 200 |
En mangeant | Des produits | Quantité, g |
Petit déjeuner | Oeuf | 1 pc. |
Bouillie | 200 | |
Fromage (17%) | 40 | |
Thé (café) sans sucre | Optionnel | |
Le déjeuner | Fromage cottage faible en gras | 150 |
Kiwi ou poire | Moitié | |
Thé (café) sans sucre | Optionnel | |
Le déjeuner | Rassolnik | 200 |
Ragoût | cent | |
Courgettes cuites | ||
Pain | 25 | |
Goûter de l'après-midi | 2-3 craquelins (pas sucrés) | 20 |
Thé (café) sans sucre | Optionnel | |
Dîner | Une poule | cent |
Haricots verts | ||
Thé (café) sans sucre | Optionnel | |
Seconde | Kéfir | 150 |
En mangeant | Des produits | Quantité, g |
Petit déjeuner | Yaourt | 150 |
Cottage cheese | ||
Le déjeuner | Sandwich aux tranches de fromage (17%) | 250 |
Thé sans sucre | Optionnel | |
Le déjeuner | Pommes de terre | cent |
Poulet ou poisson | ||
Salade de légumes | 200 | |
Baies | 50 | |
Goûter de l'après-midi | Citrouille cuite | 70 |
Séchage de pavot | Dix | |
Compote sans sucre | Optionnel | |
Dîner | 1-2 escalopes cuites à la vapeur | cent |
Salade de légumes | 200 | |
Seconde | Kéfir | 150 |
En mangeant | Des produits | Quantité, g |
Petit déjeuner | Saumon légèrement salé | 50 |
Oeuf | ||
Concombre pain | ||
Pain | 25 | |
Thé (café) sans sucre | optionnel | |
Le déjeuner | Fromage cottage aux fruits rouges | 300 |
Le déjeuner | Bortsch | 200 |
1-2 rouleaux de chou paresseux | 150 | |
Crème sure (10%) | 15 | |
Pain | 25 | |
Goûter de l'après-midi | Yaourt | 150 |
Biscuits Galette | 20 | |
Dîner | Petits pois | cent |
Une poule | ||
Aubergines cuites | ||
Seconde | Kéfir (1%) | 150 |
En mangeant | Des produits | Quantité, g |
Petit déjeuner | Sarrasin | 150 |
jambon | 50 | |
Thé (café) sans sucre | Optionnel | |
Le déjeuner | Une pomme | cent |
2-3 biscuits | 20 | |
Décoction de rose musquée | 250 | |
Le déjeuner | Bortsch aux champignons | |
Crème sure (10%) | Dix | |
1-2 escalopes cuites à la vapeur | cent | |
Ragoût de légumes | ||
Pain | 25 | |
Goûter de l'après-midi | Cottage cheese | 200 |
Dîner | Un poisson | 150 |
Salade d'épinards | cent | |
Courgettes cuites | ||
Seconde | Yaourt | 150 |
Le régime alimentaire des diabétiques est très important pour l'enfant et l'adulte.
Il existe de nombreux plats qui peuvent être consommés avec le diabète. Les recettes sont très simples et ne nécessitent aucun investissement. La salade russe complètera le petit-déjeuner des diabétiques de type 1. Il comprend:
Pour cuisiner, vous avez besoin de:
Pour que les betteraves ne colorent pas tous les produits, elles doivent être placées après que la salade ait été assaisonnée avec de l'huile végétale. Une personne diagnostiquée avec un diabète de type 1 doit absolument manger correctement. Le médecin traitant vous indiquera le menu recommandé, il vous donnera également des conseils sur l'alimentation. Il est souhaitable qu'une personne diabétique fasse du sport, cela aidera à normaliser le métabolisme, à normaliser la maladie et à remonter le moral.
Le principe de base du traitement du diabète de type 1 est l'adaptation alimentaire.
Avec la bonne approche, vous pouvez éviter le passage de la maladie à l'étape suivante..
Il y a une idée fausse que seul le sucre est interdit. En fait, la liste des aliments interdits est plus longue..
Le diabète est diagnostiqué chez les patients présentant une altération du métabolisme du glucose. Les manipulations thérapeutiques visent à maintenir le glucose dans les limites normales. En plus de l'utilisation de médicaments, il est important de suivre les principes d'une bonne nutrition..
Abandonner le sucre ne suffit pas. L'augmentation du glucose dans le corps se produit à la suite de la dégradation des glucides. Par conséquent, il est recommandé d'exclure de l'alimentation et les aliments riches en glucides..
Le patient doit clairement comprendre les produits dont il a besoin et ceux qu'il doit refuser. Les principes de nutrition pour les diabétiques sont les suivants:
L'indicateur est influencé par les facteurs suivants:
Avec le diabète, il n'y a pas d'interdiction de divers types de viande et de poisson. Les œufs sont également consommés en quantités limitées..
Que pouvez-vous manger avec le diabète de type 1? Les aliments suivants peuvent être présents dans l'alimentation:
Groupe | Nom | Indicateur GI |
Des légumes | feuilles de laitue | neuf |
des haricots | 34 | |
chou | 15 | |
origan, persil et basilic | cinq | |
petit pois | 45 | |
pois chiche | 35 | |
Produits de blé | pain de blé entier | 45 |
Nouilles chinoises | 35 | |
pâtes dures | 40 | |
Des fruits | les raisins | 44 |
la mûre | 29 | |
baies rouges | 20-23 | |
Abricots secs | 40 | |
agrumes, poire, nectarine | 30 | |
coing ou pomme | 35 | |
Grenat | 34 | |
Des céréales | sarrasin | 40 |
riz brun | 45 | |
riz noir | 35 | |
Bonbons | confiture sans sucre | 30 |
beurre d'arachide non sucré | 20 | |
glace au fructose | 35 | |
chocolat noir (cacao à plus de 70%) | 30 | |
Produits laitiers | Lait | 30 |
fromage cottage (jusqu'à 1% de matière grasse) | 30 | |
crème faible en gras | 30 | |
kéfir | 25 | |
masse de caillé | 45 | |
yaourt | 35 | |
Breuvages | compote non sucrée | 34 |
jus de pamplemousse | 45 | |
jus de tomate | 33 | |
jus de carotte | 40 |
Il existe une liste d'aliments interdits. Ils ont un index glycémique élevé.
Cette nourriture est rapidement absorbée par le corps. Cela conduit à une forte augmentation du glucose dans le corps. La santé du patient se détériore. Une perte de conscience est possible. Vous devez refuser:
Groupe | Nom | Indicateur GI |
Doux | chocolat au lait | 70 |
flocons de maïs | 85 | |
un soda | 70 | |
muesli | 80 | |
Des céréales | la semoule | 70 |
riz blanc | 90 | |
Des légumes | citrouille | 75 |
pommes de terre | 95 | |
carotte | 85 | |
Sucre | marron | 70 |
glucose | cent | |
blanc | 70 | |
Farine | beignets | 76 |
pain blanc | cent | |
pâtisseries sucrées | 95 | |
biscuit salé | 70 | |
petits pains non sucrés | 85 | |
Des fruits | abricot | 91 |
Rendez-vous | 110 | |
pastèque | 74 |
Il est strictement interdit d'inclure des aliments gras, sucrés et épicés dans l'alimentation. Les boissons gazeuses sucrées, la restauration rapide et les bonbons sont interdits. Pour faciliter le contrôle, il est recommandé d'obtenir un journal pour les entrées.
Les interdictions établies augmentent le désir de manger de la malbouffe. Les patients diabétiques doivent apprendre à contrôler leurs pulsions.
Les aliments interdits peuvent être consommés en petites quantités à titre exceptionnel. Mais avant cela, vous devez consulter un médecin..
Il est conseillé de rechercher des substituts alternatifs aux produits nocifs.
Des substituts sont utilisés à la place du sucre. Ils peuvent être achetés dans n'importe quel département diabétique.
Pour vous débarrasser de la dépendance, vous devez surveiller la régularité des repas..
Mangez des légumes ou des fruits, des produits caillés entre les repas. L'habitude de manger souvent, mais en petites portions, aide à vous contrôler..
Il est préférable d'utiliser de la bouillie dans la première moitié de la journée. Il dynamise le corps pour toute la journée. Lors de la préparation de la bouillie de petit-déjeuner, tenez compte des règles suivantes:
Le régime alimentaire doit contenir de la bouillie des types de céréales suivants:
Les céréales répertoriées ont un IG faible ou moyen. Ils sont bénéfiques pour le diabète en raison de leur composition riche. La farine d'avoine contient un analogue naturel de l'insuline - inuline. La présence de fibres dans la composition empêche l'absorption rapide des glucides.
Le respect d'un régime contribue à améliorer la santé. Chez les patients qui adhèrent aux recommandations des médecins, il existe une tendance positive à la maladie. Réduit le risque de symptômes qui interfèrent avec le processus de la vie.
Le régime alimentaire pour le diabète sucré de type 1 est le principal aspect du succès du développement de la pathologie. Le cours de traitement de ce type de diabète implique l'utilisation constante d'insuline. Dans le même temps, le contrôle de la nutrition diabétique ne permet pas la progression de la maladie et le développement de complications. Le régime comprend un repas à faible IG. La liste des produits pouvant être consommés avec le diabète de type 1 est assez longue et n'affecte pas la diminution de la qualité de vie du patient..
La principale chose dans le régime alimentaire pour le diabète de type 1, la consommation d'aliments sains à l'exclusion des.
De plus, le régime a un régime.
Avant de commencer à consommer de la nourriture, la quantité de glucides qu'elle contient est calculée. Pour cela, le concept d'unité de pain est appliqué. Pas plus de 2,5 XE sont autorisés. Un tableau médical est établi pour chaque jour.
En observant les règles de nutrition dans le diabète de type 1, il est possible de minimiser la menace de complications de la pathologie. Il est également important dans l'alimentation de prendre au sérieux la mise en œuvre des recommandations, car en cas d'écart ne serait-ce que léger, cela entraîne des conséquences dangereuses de la maladie..
Ce que vous pouvez manger avec le diabète sucré de type 1 n'est pas difficile à comprendre. Le régime pour le diabète de type 1 consiste en un régime pauvre en glucides. Les aliments à faible teneur en glucides, jusqu'à 5 grammes pour 100 grammes, ne sont pas considérés comme XE. Cela comprend presque tous les légumes.
De petites quantités de glucides, ce qui est possible avec le diabète sucré à la fois, sont complétées par l'inclusion de légumes dans le tableau qui peuvent être consommés sans préjudice.
Nutrition pour le diabète sucré de type 1 ajoute les produits autorisés suivants à la liste:
Pour satisfaire la sensation de faim avec une maladie du sucre, ils mangent des aliments protéinés. Il est consommé en petites quantités le matin, le midi et le soir aux heures de réception. Dans l'alimentation du patient, la nourriture protéinée est obligatoire au menu.
En fonction de l'état de santé et des caractéristiques du patient, cette liste de produits diététiques est complétée et réduite. Tous les détails sont clarifiés avec le médecin traitant.
Les diabétiques sont souvent intéressés par ce qu'il ne faut pas manger pendant la maladie.
Le régime alimentaire pour le diabète sucré de type 1 supprime la consommation de ces aliments.
Parfois, un produit diététique interdit peut être inclus dans le tableau avec l'approbation d'un médecin, en petite quantité. Si, après l'avoir pris, l'état de santé s'aggrave, il n'est catégoriquement pas inclus dans le régime alimentaire..
Le menu du jour pour le diabète sucré de type 1 est conçu pour prendre jusqu'à 1400 kcal. Cela vous permet de réduire le poids corporel si le patient est obèse. En l'absence de pathologie sucrée, une augmentation du volume de la portion est autorisée dans l'alimentation, en fonction des besoins.
Avec le diabète de type 1, le menu pour 7 jours peut être composé comme suit.
Le matin - bouillie d'orge perlé, fromage, jus.
Le midi - salade aux légumes, soupe aux choux, boulettes vapeur, pain noir, jus.
Snack - fromage cottage, infusion d'églantier.
Dans la soirée - un morceau de viande bouilli, du thé.
Le matin - œufs brouillés, poulet bouilli, concombre, gelée.
À midi - bortsch, poisson cuit au four, boisson aux fruits.
Snack - fruits autorisés, eau plate.
Dans la soirée - œuf à la coque, fromage, tisane.
Le matin - bouillie de blé, fromage, bouillon d'églantier.
Déjeuner - cornichon, pâtes, poisson bouilli, jus.
Snack - pomme.
Le soir - casserole de fromage cottage.
Le quatrième jour
Le matin - flocons d'avoine, boisson aux fruits.
Déjeuner - cornichon, viande bouillie, eau plate.
Snack - orange.
Le soir - viande de poulet cuite au four, boisson aux fruits.
Dans la matinée - rouleaux de chou paresseux, pain, infusion d'églantier.
Déjeuner - soupe aux choux, poisson bouilli, thé.
Collation de l'après-midi - noix.
Dîner - ragoût de légumes, boisson aux fruits.
Le matin - bouillie de lait, œuf à la coque, gelée.
Déjeuner - soupe de chou maigre, poitrine bouillie, compote.
Snack - pomme.
Dîner - caviar de courgettes, pain, gelée.
Le matin - bouillie de sarrasin, omelette, café.
À midi - soupe, boulettes de viande, jus.
Snack - lait caillé.
Dans la soirée - aubergines cuites au four, fromage, poulet bouilli.
Avec le diabète de type 1, le régime 9 est l'un des plus populaires. La règle principale est de réduire la consommation de sel à une valeur minimale, de faire des plats au bain-marie, cuits au four, bouillis. Les diabétiques atteints d'une maladie du sucre de type 1 devraient éviter de cuisiner avec du ragoût et de la friture..
Avec un tel régime, une bonne nutrition signifie abandonner le sucre, il est remplacé par du saccharose, du fructose.
Lorsque le diabète est détecté chez les enfants, de nombreux médecins conseillent au patient de passer à une table d'hydrates de carbone - un régime qui comprend 60% de glucides de l'apport total. Cependant, la conséquence d'une telle nutrition dans le diabète de type 1 chez les enfants est des baisses sans fin de sucre dans la circulation sanguine, ce qui affecte négativement l'état de l'enfant..
Afin de ne pas augmenter et diminuer le sucre, il est préférable de suivre le même régime pour le diabète de type 1, mais où la quantité de glucides consommée est réduite.
Dans le menu du diabète de type 1 pour un enfant, il est recommandé d'utiliser:
Il est interdit aux enfants atteints de pathologie du sucre de manger du chocolat, de la confiture et des produits à base de farine.
Lors du passage à un tableau diététique, en cas de diabète sucré, il est nécessaire de protéger l'enfant d'un stress sévère, d'un stress émotionnel pendant un certain temps. Ils conduisent à un gaspillage d'énergie, ce qui provoque une augmentation du besoin en glucides..
Une alimentation correcte, rationnelle et soigneusement équilibrée dans le diabète sucré est un facteur clé pour maintenir une compensation systémique stable du métabolisme des glucides. Malheureusement, pour le moment, il n'y a pas de médicaments efficaces qui pourraient soulager complètement une personne diabétique, c'est donc le régime alimentaire, ainsi que le régime quotidien correct et, si nécessaire, la prise de médicaments, peuvent aider le patient à vivre confortablement et sans crainte pour la santé..
Les médecins connaissaient depuis longtemps la nécessité d'un régime alimentaire pour le diabète sucré - c'était la nutrition médicale à l'époque pré-insuline qui était le seul mécanisme efficace pour lutter contre le problème. Le régime alimentaire est particulièrement important pour les patients atteints de diabète sucré de type 1, où la probabilité de coma avec décompensation et même la mort est élevée. Pour les diabétiques atteints du deuxième type de maladie, une thérapie nutritionnelle est généralement prescrite pour la correction du poids et une évolution stable plus prévisible de la maladie.
La diététique moderne, armée de méthodes de diagnostic avancées et d'études de l'effet des substances et produits sur le corps, a considérablement réduit ces dernières années la liste des aliments absolument interdits pour les patients diabétiques. Pour le moment, les plats à base de glucides raffinés raffinés, de bonbons et de sucre, ainsi que les produits contenant des graisses réfractaires et beaucoup de cholestérol sont absolument contre-indiqués.
Il y a une interdiction relative sur le pain blanc, la bouillie de riz et de semoule, ainsi que les pâtes - ils peuvent être utilisés de manière strictement limitée. De plus, quel que soit le type de diabète, l'alcool est totalement contre-indiqué..
Dans certains cas, le strict respect du régime alimentaire pour le diabète de type 2 aide à compenser complètement le métabolisme des glucides et à ne pas utiliser de médicaments. Pour les diabétiques de type 1 et d'autres types de diabète, une thérapie nutritionnelle est envisagée et constitue un élément important de la thérapie complexe du problème..
Ci-dessous, nous examinerons le menu diététique classique pour les diabétiques de type 1 et de type 2, qui est optimal pour les patients atteints de formes légères à modérées de diabète. En cas de décompensation sévère, de tendance et d'hyper et d'hypoglycémie, un régime alimentaire individualisé doit être élaboré par un nutritionniste en tenant compte de la physiologie humaine, des problèmes de santé actuels et d'autres facteurs..
Le système alimentaire est fractionné, cinq à six fois par jour, la valeur énergétique maximale quotidienne ne dépasse pas 2400 kcal.
Viande / graisses de cuisson, sauces piquantes, jus sucrés, produits de boulangerie, bouillons riches, crème, cornichons et marinades, viandes et poissons gras, conserves, fromages salés et saturés, pâtes, semoule, riz, sucre, confitures, alcool, crème glacée et bonbons à base de sucre, raisins, tous les raisins secs et bananes avec dattes / figues.
Les composants individuels du menu ci-dessous peuvent être remplacés conformément aux principes de substitution équivalente dans les groupes ci-dessus..
Nutrition pour le diabète
Le riz ne doit pas être mangé. Noix (noix, cacahuètes, amandes, pignons de pin) - c'est possible, mais en quantités limitées (jusqu'à 50 grammes par jour), pré-pelées des coquilles et d'autres éléments. Vous pouvez utiliser des betteraves pour le diabète sous forme bouillie, en l'utilisant, par exemple, comme composant de la vinaigrette - pas plus de 100 grammes par jour.
Le kaki est un produit à indice glycémique élevé, mais il contient une énorme quantité de nutriments et en même temps n'affecte pas de manière significative le niveau de sucre, car il contient principalement du fructose. Vous pouvez le manger, mais en quantités strictement limitées, pas plus d'un fruit tous les quelques jours.
La citrouille est incluse dans la «liste verte» pour le diabète et peut être consommée sans aucune restriction particulière (le seul seuil est la teneur totale en calories du menu). La grenade peut être consommée par les diabétiques de type 2, pas plus de 50 grammes / jour.
Jusque dans les années 90 du XXe siècle, les nutritionnistes attribuaient le miel à un type d'aliment absolument interdit pour tout type de diabète. Des études récentes montrent que chez les diabétiques de type 2, une petite quantité de miel (5 à 7 grammes par jour) ne provoque pas d'augmentation de la glycémie en raison de la présence d'une grande quantité de fructose dans le miel. Par conséquent, vous pouvez l'utiliser, mais en quantités limitées..
Mangez-les avec modération, en choisissant soigneusement les fruits pour votre alimentation - donc, les raisins sont absolument contre-indiqués pour vous, tandis que les pommes, les oranges ou les kakis peuvent être inclus dans le régime, naturellement en quantités limitées - pas plus de 1 à 2 fruits par jour.
Les régimes pauvres en eau sont réservés aux diabétiques de type 2 qui ont des problèmes de surpoids. Son objectif principal est de réduire la consommation de glucides et de réduire la valeur énergétique quotidienne totale de l'alimentation. Comme alternative, les nutritionnistes modernes proposent souvent des régimes végétariens - dans certains cas, ils sont encore plus efficaces que les aliments diététiques thérapeutiques classiques, généralement recommandés par les médecins..
C'est une condition nécessaire pour soutenir la compensation du métabolisme des glucides. Un régime alimentaire à 6 volets avec un seuil énergétique quotidien total maximal de 2400 kcal pour les adultes est la meilleure option utilisée partout.
La science moderne a considérablement élargi les limites des produits autorisés pour le diabète, ce qui a permis aux patients de diversifier leur alimentation quotidienne. Toute la sévérité du régime consiste à calculer la quantité de glucides consommée, ainsi que la teneur totale en calories et la fréquence des repas, tandis que les composants individuels du régime doivent être remplacés de manière équivalente au sein de leurs groupes..
Le type de diabète dont nous parlons n'est pas tout à fait clair. Si votre enfant reçoit un diagnostic de diabète néonatal transitoire, il peut être traité et, en règle générale, vous pouvez vous en débarrasser pour toujours. Si nous parlons de diabète néonatal permanent, alors toute la vie du bébé nécessite la nomination d'insuline et, par conséquent, une thérapie à vie. Les deux types de maladies sont assez rares et constituent une anomalie génétique, conduisant parfois au diabète de type 1 dans le futur..
Peut-être parliez-vous du diabète de type 2 acquis dans l'enfance? Dans tous les cas, votre enfant a besoin d'une alimentation physiologique absolument équilibrée à tous égards, satisfaisant les besoins énergétiques d'un organisme en croissance. La nutrition d'un enfant diabétique ne diffère pas systématiquement de l'alimentation d'un bébé en bonne santé du même âge avec des paramètres de développement physique identiques - seuls les plats manifestement nocifs à base de glucides raffinés raffinés, de bonbons et de sucre, ainsi que les aliments contenant des graisses réfractaires et beaucoup de cholestérol, sont interdits. Il y a une interdiction relative du pain blanc, de la bouillie de riz et de semoule, ainsi que des pâtes - elles peuvent être utilisées strictement limitées.
Naturellement, nous ne parlons pas des formes les plus graves de la maladie au stade de la décompensation. Dans tous les cas, pour développer une alimentation individuelle pour un enfant, vous devez contacter un nutritionniste qui prendra en compte le type de diabète de votre enfant, les caractéristiques de son corps et d'autres facteurs..
Le diabète sucré est considéré comme la pathologie la plus courante au monde. Chaque année, ce diagnostic est fait de plus en plus souvent. On estime que plus de 400 millions de personnes seront atteintes de la maladie d'ici 2025..
Le diabète est classé en 3 types. Le premier ou insulino-dépendant survient dans le contexte d'un manque d'insuline dans le corps. En raison de la faible connaissance des causes d'occurrence, il n'y a pas de véritables méthodes préventives pour prévenir la maladie.
Le second type, ou non insulino-dépendant, ne nécessite pas l'administration d'insuline. Le plus souvent, cela se produit dans un contexte de faible mobilité et d'obésité. Elle se caractérise par le fait qu'il y a beaucoup de glucose dans le sang et que la personne a une sensation constante de faim. C'est le type 2 qui est plus fréquent chez les patients.
Le troisième type ne peut survenir que chez les femmes et uniquement pendant la grossesse. Ils appellent aussi cela gestationnel. Cette maladie peut entraîner des complications lors de l'accouchement..
Pour éviter les complications en présence de cette maladie endocrinienne, vous devez suivre un régime.
Un des principes fondamentaux de la nutrition en présence d'une maladie est l'indice glycémique. Il montre dans quelle mesure un produit particulier affecte le taux de sucre dans le sang, ou plutôt les glucides qu'il contient..
Vous pouvez consommer les aliments pour lesquels l'IG n'atteint pas 55 unités. Le niveau moyen suggère que ces aliments devraient être limités dans le régime alimentaire, ce chiffre est de 55 à 69 unités. Si le produit a un IG de 70 ou plus, son utilisation est interdite, car cela provoquera une forte augmentation de la glycémie.
Le deuxième principe de la nutrition est le contrôle des unités céréalières dans les produits. En règle générale, le médecin définit le XE admissible par jour et affiche le nombre de glucides que le corps peut traiter.
Il existe un tableau avec des nombres limites sur lesquels les médecins sont guidés:
Même avec de faibles niveaux d'unités de pain, vous pouvez créer un menu équilibré qui vous permettra d'en obtenir suffisamment et d'obtenir tous les éléments utiles des produits..
Il est très important de contrôler l'apport calorique du menu. Il ne doit pas être trop petit, c'est-à-dire pas moins de 1200 kcal, mais pas non plus très grand. Cependant, en présence d'obésité, la teneur en calories du régime peut être inférieure à cet indicateur. Il est toujours calculé individuellement, en fonction du poids, de l'âge et de l'activité physique. Mais il y a des règles générales que tout le monde doit suivre:
Avec une forte sensation de faim, il est recommandé de s'appuyer sur des plats de légumes qui saturent rapidement, ce sont la choucroute et le chou frais, les pois verts, les tomates.
Il est impossible d'ignorer la question de la consommation d'alcool dans ce type de pathologie. Tout en prenant des médicaments pour le diabète, l'alcool peut causer des dommages irréparables. De plus, presque tous les médicaments de cette série entraînent une diminution de la tolérance du corps à l'alcool, il est donc préférable de l'abandonner complètement..
La présence de diabète oblige le patient à adhérer au principe selon lequel la teneur en calories des aliments doit être égale aux besoins énergétiques du corps. Il est recommandé de manger 5 à 6 fois par jour, en petites portions.
En présence d'une maladie endocrinienne, le sucre doit être complètement éliminé de l'alimentation. Il peut être remplacé par des édulcorants non nutritifs qui n'affectent pas l'IG. Les médecins recommandent d'ajouter du sorbitol ou du xylitol à l'alimentation. Cependant, la dose de ces substances ne doit pas dépasser 30 g par jour..
Les patients peuvent manger du pain brun, mais pas plus de 350 g par jour. Les soupes de poisson, de viande et de légumes seront utiles. Vous pouvez manger de la viande, mais pas du porc. Il est permis de manger du poisson, mais les variétés faibles en gras, c'est la morue, la carpe, le sandre. Les légumes peuvent être presque tous, mais pauvres en glucides. Ce sont des radis, des aubergines, des courgettes, des carottes, des concombres, de la salade.
La consommation de fruits aigres-douces et acides est recommandée. Cependant, leur nombre par jour ne doit pas dépasser 200 g. On peut en faire des compotes, mais avec des édulcorants. Vous pouvez manger du fromage cottage - 200 g.
Il est permis de boire du jus de tomate, du café faible et du thé, mais il est préférable d'ajouter du lait. Jus autorisés, mais pas de sucre.
Tout au long de la journée, vous pouvez manger ou ajouter du beurre aux plats, mais pas plus de 40 g. Il est recommandé de boire une décoction d'églantier comme boisson vitaminée.
Vous pouvez parfois manger du porc, mais aspic ou bouilli. Il est permis d'utiliser des pommes de terre, mais dans un volume minimal et pas plus d'une fois pendant 5 à 7 jours. Dans ce cas, uniquement des pommes de terre bouillies. Selon le même principe, ils utilisent des pâtes, avec une réduction parallèle de pain dans le menu du jour..
Vous pouvez manger des œufs, mais pas plus de 2 morceaux par jour et naturellement, pas frits. Avec l'autorisation du médecin traitant, l'utilisation de yaourt, de lait et de kéfir est autorisée. Mais dans tous les cas, ces produits ne doivent pas dépasser 2 verres..
Avec la première forme de la maladie, il n'y a pas de restrictions alimentaires. Mais à une condition - si le dosage d'insuline injectée est correctement sélectionné. Naturellement, même lorsque la quantité requise de médicament est sélectionnée, vous n'avez rien à manger, mais respectez les principes d'une bonne nutrition.
Avec le deuxième type, il existe un certain nombre de restrictions alimentaires. En particulier, vous devrez abandonner:
Vous devrez limiter la quantité d'aliments salés et en conserve. Ne mangez pas d'aliments frits, épicés. Il est nécessaire de surveiller en permanence la quantité de graisse dans l'alimentation, il ne devrait pas y avoir plus de 10% de la quantité totale de nourriture.
Les meilleures méthodes de transformation des aliments pour les diabétiques seraient:
La quantité de sel doit être réduite au minimum. La viande et le poisson, quelle que soit la manière dont ils sont cuits, sont mieux bouillis. Cette méthode élimine jusqu'à 50% de matières grasses.
Les céréales en présence d'une telle pathologie sont presque complètement interdites. Ils ne peuvent apparaître dans l'alimentation qu'à titre exceptionnel. Le régime doit être basé sur les légumes. Presque tous ont un IG bas. Mieux vaut privilégier les aubergines, les courgettes, les tomates, les haricots verts, le chou, les oignons. Et il vaut mieux refuser les pommes de terre, les citrouilles, les betteraves, le maïs. Leur IG dépasse 65 unités..
Les produits laitiers peuvent être consommés, mais uniquement ceux à faible teneur en matières grasses. La viande et le poisson doivent être cuits selon des recettes qui n'impliquent pas de transformation à long terme, car cela entraîne une augmentation de l'IG dans les aliments.
Soyez prudent avec les fruits et les baies, car la plupart d'entre eux ont un IG élevé. Les cerises, les pommes et les agrumes fonctionnent mieux. Comme dessert, il est nécessaire d'utiliser exactement les fruits autorisés, à partir desquels vous pouvez faire de la gelée, des salades.
Le menu de la semaine peut être composé comme suit:
Comme vous pouvez le voir, faire un menu en présence de diabète n'est pas difficile. Vous pouvez manger assez satisfaisant et savoureux. Suivre un régime alimentaire convenu avec votre médecin permettra au diabétique de se sentir en bonne santé et plein d'énergie.
Ce régime est recommandé pour les patients atteints d'une maladie modérée ou légère. Il est conçu pour améliorer le métabolisme des glucides et est la prévention des troubles du métabolisme des graisses dans le corps. Il est prescrit aux personnes de poids normal ou légèrement plus élevé qui ne reçoivent pas d'insuline supplémentaire..
La teneur en calories du régime est modérément réduite et s'élève à 2300-2500 unités. Vous pouvez boire jusqu'à 1,5 litre de liquide par jour. Le régime alimentaire ne doit pas contenir plus de 350 glucides. Mangez 5 à 6 fois.
Un exemple de menu pourrait ressembler à ceci:
Avant de vous coucher, vous pouvez boire un verre de kéfir faible en gras..
La principale considération lors de l'élaboration d'un menu en présence de diabète doit être accordée à la quantité de glucides. Il devrait y en avoir aussi peu dans l'alimentation. N'oubliez jamais que les glucides facilement digestibles ne doivent pas du tout être présents dans l'alimentation, ils peuvent provoquer une forte augmentation de la glycémie. Le respect de toutes les règles de l'alimentation diététique permettra, en présence de cette maladie endocrinienne, de stabiliser l'état du patient et de prévenir l'apparition de maladies concomitantes.