Comment manger avec le diabète? Choisir les meilleurs et les pires aliments pour les diabétiques

Un choix judicieux du régime alimentaire et du comptage des calories dans le diabète sucré est malheureusement la norme. Cela ne signifie pas du tout que certains produits sont totalement contre-indiqués pour les diabétiques. Avec ce diagnostic, vous pouvez et devez manger une variété d'aliments. Mais sûrement, certains aliments devraient devenir des collations occasionnelles et rares..

Alors, essayons de déterminer quels aliments sont définitivement meilleurs et lesquels sont pires pour le diabète..

Régime alimentaire pour diabétiques: sélection de produits

Glucides et amidon

Tout le monde sait que le corps a besoin de glucides - c'est notre principal «carburant». Mais vous devez les choisir judicieusement. Utilisez cette liste comme guide:

    Grains entiers (riz brun, sarrasin, flocons d'avoine, millet, etc.)

Produits de grains entiers sans sucre ajouté (ou avec une petite quantité), y compris le pain de seigle, les pâtes de blé dur, etc..

    Grains transformés (comme le riz blanc) et farine de blé

Muesli avec beaucoup de sucre et d'additifs;

Pain de blé blanc;

Pommes de terre frites (frites);

Tortillas de maïs et produits de semoule de maïs.

Tous les féculents peuvent être inclus dans le régime alimentaire des diabétiques, mais en quantités limitées.

En général, ce sont des aliments assez inoffensifs, ils sont lentement absorbés et n'entraînent pas de fortes poussées de glucose. Cependant, en règle générale, ils sont très riches en calories et, pour un diabétique, il est extrêmement important de maintenir un poids normal..

Les glucides sont une catégorie plutôt problématique avec une mauvaise absorption du glucose. Par conséquent, de nombreux diabétiques passent à la nutrition cétogène..

Des légumes

Faites le plein de légumes! Vous pouvez les manger en n'importe quelle quantité, car les légumes sont pleins de fibres et de vitamines, alors qu'il n'y a presque pas de gras et pas de sel du tout. Cependant, rappelez-vous que les pommes de terre et le maïs sont beaucoup plus caloriques..

    Tous les légumes crus frais, légèrement grillés ou cuits à la vapeur;

Légumes surgelés, cuits à la vapeur;

Verts (chou-fleur, épinards, roquette, etc.).

Essayez de combiner des légumes de différentes couleurs dans votre alimentation: vert foncé, rouge ou orange (carottes, poivrons rouges), blancs (par exemple, oignons) et violet (aubergine). Selon les recommandations des nutritionnistes américains, la norme pour un adulte est de 2,5 tasses de légumes par jour..

    Légumes en conserve avec beaucoup de sel et d'huile;

Légumes frits avec beaucoup de fromage, de beurre ou de sauces prêtes à l'emploi;

Cornichons ou cornichons si vous devez limiter votre consommation de sel. Il en va de même pour la choucroute..

En soi, le sel pour les diabétiques n'est ni nocif ni même nécessaire. Mais en même temps, cela augmente le besoin de boire et, en grande quantité, charge le cœur et les vaisseaux sanguins, crée une charge supplémentaire sur les reins et ralentit la circulation sanguine. Mais cela peut déjà devenir un problème sérieux. Par conséquent, si avant le diabète vous aimiez les rouleaux de votre grand-mère avec des concombres, de la choucroute, ou si cela ne vous dérange pas de manger des champignons marinés, vous devez maintenant vous retenir..

Fruits et baies

Ils sont riches en glucides, minéraux et vitamines. La plupart sont faibles en gras et en sodium, mais les fruits ont tendance à avoir un indice glycémique plus élevé (l'effet des aliments sur la glycémie) que les légumes. Il en va de même pour les baies sucrées. Alors tu dois faire attention.

    Fruits et baies frais;

Fruits et baies surgelés ou conservés dans leur propre jus;

Pomme, poire, prune, etc. purée sans sucre ajouté.

    Fruits en conserve au sirop de sucre;

Confitures, conserves et gelées de fruits;

Fruits et baies confits;

Boissons aux fruits et surtout jus de fruits prêts à l'emploi et non fraîchement pressés.

Auparavant, les endocrinologues recommandaient de remplacer le glucose par du fructose, car on pensait que l'insuline n'était pas nécessaire pour son absorption et son assimilation par les cellules. Cependant, ce n'est pas du tout le cas - l'insuline est toujours nécessaire, bien qu'en quantités beaucoup plus faibles. Dans ce cas, le fructose, lorsqu'il est décomposé, forme le même glucose que l'un des produits.

Par conséquent, le taux de consommation de fructose par les diabétiques, qui est abondamment présent dans les fruits, les baies et le miel, devrait être limité à 15 g par jour..

Protéine

Le choix ici est large: soit des protéines animales, soit des protéines végétales. Les premiers comprennent la viande, le poisson et les fruits de mer, le lait et le fromage, etc., les seconds - les légumineuses (haricots, pois, haricots, etc.).

L'American Diabetes Association recommande un régime protéiné avec des protéines végétales telles que les haricots, les noix, le tofu, etc..

De plus, dans l'ordre décroissant, doit être présent:

Poisson et fruits de mer;

Poulet et autres volailles (choisissez la poitrine sur la viande brune si possible);

Œufs de poulet et de caille;

Essayez de construire votre alimentation à base de protéines végétales, même si vous n'êtes pas végétarien. Cela vous fournira des fibres et des minéraux introuvables dans la viande et le poisson..

Cependant, le point n'est pas tant dans la viande ou les produits laitiers eux-mêmes que dans la façon dont ils sont préparés. Par exemple, le porc maigre peut bien être présent dans l'alimentation de manière plus ou moins constante, mais le saindoux - seulement de temps en temps.

Donc, si vous êtes diabétique, vous devez limiter:

Viande et poisson frits à l'huile;

Côtes de porc, bacon et bacon;

Poisson et viande frits;

Fromage de tofu frit;

En d'autres termes, tout ce qui est frit ou cuit avec beaucoup d'huile végétale est extrêmement nocif. En principe, tout le monde devrait le limiter s'il se soucie de sa santé et de sa forme..

Pour les diabétiques, la situation est beaucoup plus grave. Le fait est que les aliments frits ont un soi-disant indice AGE élevé. Avec ce terme, les médecins occidentaux désignent divers composés nocifs qui se forment lorsque le glucose interagit avec les graisses, les acides nucléiques et les protéines..

Les patients diabétiques, en raison d'une altération du métabolisme des glucides, ont déjà beaucoup de composés AGE, donc se gaver inutilement d'aliments frits et salés est un vrai suicide.

Produits laitiers

Avec eux, tout est encore plus ambigu qu'avec la viande. Si vous êtes diabétique, vous devriez manger des aliments avec un faible pourcentage de matières grasses.

    1% ou lait écrémé;

Yogurt faible en graisses;

Fromage cottage faible en gras, fromage feta, etc. fromages.

Yaourt gras normal ou yaourt avec divers additifs et charges;

Fromage cottage, crème et crème sure avec une teneur en matières grasses supérieure à 10%;

Beurre et diverses tartinades à base de celui-ci;

Fromages gras (plus de 10% de matière grasse);

Glace et lait concentré.

Graisses et bonbons

Il est difficile de résister à différents produits de boulangerie, farine, sucré. Mais si vous êtes diabétique, vous devrez quand même vous limiter..

    Sources naturelles de graisses végétales telles que les noix, les graines ou les avocats (riches en calories, alors mangez-en de petits repas)

Les aliments qui vous donnent des acides gras oméga-3, comme le saumon, le thon ou le maquereau.

Huiles végétales: tournesol, olive, moutarde, lin, etc..

Tout produit contenant des gras trans. Vérifiez la liste des ingrédients pour les «substances partiellement hydrogénées»;

La plupart des aliments sont riches en graisses saturées, qui proviennent principalement de produits d'origine animale, mais se trouvent également dans l'huile de coco et de palme.

Il est extrêmement important pour un diabétique de connaître sa limite quotidienne pour de tels produits, surtout s'il y a des comorbidités, par exemple, l'hypertension et les maladies cardiovasculaires..

En raison de son bon marché, l'huile de palme est ajoutée à tout, des produits de boulangerie aux produits laitiers. Par conséquent, la teneur en huile de palme indique clairement que la composition du produit contiendra de nombreux produits nocifs, y compris, par exemple, du sucre..

Breuvages

Avec n'importe quelle boisson, vous pouvez obtenir beaucoup plus de calories, de sucre, de sel ou de graisse que ce que vous avez négocié. Lisez attentivement les informations sur l'étiquette.

    Eau plate ou minérale;

Café noir, ou avec l'ajout de crème et d'édulcorant faible en gras.

Jus et boissons à base de celui-ci, vendus en magasin;

Thé sucré, café avec sucre et crème;

Chocolat et milkshakes;

Les diabétiques peuvent-ils boire de l'alcool??

Le problème de l'alcool est resté ouvert. Boire ou ne pas boire si vous souffrez de diabète de type 2? Nous écrirons un article détaillé sur ce sujet, mais pour l'instant, nous allons brièvement décrire la position des médecins.

Il n'y a pas de consensus dans la communauté médicale sur cette question: certains endocrinologues soutiennent une "loi sèche" totale, d'autres admettent encore qu'elle peut être utilisée les vacances et en petites quantités.

Vin mi-doux, vermouths, liqueurs, teintures - en un mot, tout ce qui contient beaucoup de sucre est définitivement contre-indiqué pour les diabétiques.

Les médecins ont également une attitude négative à l'égard de la consommation de bière - en particulier les variétés riches en calories comme la stout, les ales, etc..

Avec de l'alcool fort, comme la vodka, le brandy ou le rhum, tout n'est pas non plus facile. D'une part, curieusement, c'est l'option la plus douce pour les diabétiques, mais d'autre part, il est facile d'aller trop loin avec eux..

En général, la consommation d'alcool dans le diabète sucré a un certain nombre d'effets négatifs. Les médecins notent que la réaction à l'alcool avec le diabète peut être différente et imprévisible..

Premièrement, boire à jeun provoquera certainement une baisse de la glycémie, deuxièmement, l'alcool provoque l'appétit et la suralimentation, et troisièmement, l'alcool étourdit la conscience et réduit le taux de réaction..

Il est donc fortement déconseillé de boire de l'alcool avec le diabète..

Quels aliments peuvent et ne peuvent pas être consommés avec le diabète?

Dans cet article, vous apprendrez:

La nutrition des patients atteints de diabète sucré est l'un des principaux composants des mesures thérapeutiques et contribue à la normalisation du métabolisme des glucides. La nourriture des diabétiques doit répondre aux besoins de leur corps en nutriments essentiels: protéines, lipides et glucides. Le régime doit être structuré de manière à ce que seules les substances utiles pénètrent dans le corps humain à chaque repas.

L'une des recommandations importantes est de limiter la consommation de glucides. Il est impossible de les exclure complètement de l'alimentation, car ils sont la source d'énergie la plus importante. Si nécessaire, vous devez réduire la teneur en calories des plats, en réduisant la consommation de graisses animales. Les protéines doivent être à la base du régime alimentaire des diabétiques.

Les protéines sont les nutriments les plus importants, car les humains ne peuvent les obtenir que dans les aliments. Les glucides et les graisses, à leur tour, peuvent être synthétisés dans le corps (par exemple, le foie synthétise du glucose), par conséquent, même s'il y a une petite carence quantitative en ces substances, le corps peut le compenser seul.

Une alimentation équilibrée et appropriée aidera à améliorer l'évolution du diabète sucré, à prévenir le développement des complications de la maladie et, en général, aura un effet bénéfique sur le bien-être d'une personne..

Quels aliments pouvez-vous manger avec le diabète?

Malgré le fait que le diagnostic de diabète sucré impose une interdiction de certains types d'aliments, il existe néanmoins une liste énorme de ceux qui peuvent et doivent être consommés..

Voici les aliments qui peuvent être consommés et qui ne nuisent pas au corps.

  • Des légumes. Ces produits se classent au premier rang de cette liste. Tous les légumes et légumineuses peuvent être consommés en toute sécurité (à l'exception des pommes de terre). Ils sont riches en fibres, en eau et en vitamines. Ils n'affectent pas beaucoup la glycémie (taux de glucose sanguin) et la teneur en calories de l'alimentation. Contribue à la normalisation de la digestion.
  • Porridge et céréales. Il est permis de manger de l'avoine, du sarrasin, du riz brun, du maïs, de l'orge perlé, de l'orge. Ils sont la principale source de glucides pour les diabétiques, car ils contiennent des glucides complexes qui maintiennent un fond de glucides normal pendant longtemps. De plus, ils contribuent à l'élimination des toxines, réduisent le taux de cholestérol dans le sang, favorisent la dégradation des lipides dans le corps, affectent la composition du plasma sanguin.
  • Des fruits. Il y a toujours beaucoup de controverse autour des fruits, certains pensent qu'ils ne peuvent pas l'être, d'autres pensent qu'ils le peuvent. En fait, vous pouvez manger des fruits, mais pas tous et en quantité limitée. Vous pouvez: pommes, poires, prunes, oranges, kiwi, pamplemousses, grenades.
  • Produits laitiers. Presque tout est possible, mais avec le pourcentage de graisse le plus bas possible. Par exemple, s'il s'agit de fromage cottage, alors de 0 à 1,8% est autorisé, le lait contient jusqu'à 1,5-2,0% de matière grasse, etc. Les variétés de fromage blanc sont autorisées (elles sont moins grasses): fromage feta, suluguni, adyghe, feta... L'essentiel est de ne pas manger de fromages à forte salinité. Moins il y a de sel, mieux c'est. Éventuellement tremper un peu dans l'eau avant utilisation.
  • Poisson et fruits de mer. Le poisson et les fruits de mer peuvent et doivent être consommés aussi souvent que possible. Le poisson et les fruits de mer doivent être bouillis ou cuits au four sans marinade.
  • Breuvages. Thé, café, cacao, bouillon d'églantier autorisés sans sucre. Eau minérale, compotes et gelée en quantité limitée sans sucre.
  • Pain. Pain autorisé à base de farine grossière, vous pouvez seigle, à raison de 100 à 150 grammes par jour.
  • Pâtes de blé dur autorisées plusieurs fois par semaine.
  • Des œufs. Les œufs à la coque sont autorisés ou sous forme d'omelette (2-3 pcs.), Plusieurs fois par semaine.
  • Champignons. Tous les champignons sont autorisés s'ils sont cuits correctement.
Aliments riches en protéines végétales Aliments riches en protéines animales

Ainsi, sur la base de cette liste, en résumé, il faut dire que les légumes, la viande ou le poisson et les céréales devraient être les principaux dans l'alimentation des diabétiques. Les produits laitiers, les œufs, les fruits doivent également être consommés.

Aliments interdits pour le diabète

Il y a des aliments qu'il est strictement interdit de manger avec le diabète:

  • Viande ou poisson frit.
  • Patates frites.
  • Dumplings, boulettes et autres produits similaires.
  • Conserves de tomates, d'huile et autres.
  • Saucisses (saucisses, bacon, balyk, saucisses, saucisses, viande fumée, pâtés). Ces produits sont principalement gras, épicés, épicés et peuvent également contenir des glucides sous forme d'épaississants et de divers additifs. En plus de ces qualités négatives, ils contiennent des additifs cancérigènes qui peuvent provoquer des maladies graves et des néoplasies..
  • Fromages gras. Ces fromages se distinguent à l'œil nu, ils sont jaunes..
  • Des céréales. Il n'est pas recommandé de manger de la semoule, du millet et du riz blanc. Une teneur élevée en glucides les rend dangereux pour les diabétiques.
  • Confiserie, chocolat au lait, gâteaux et plus. Il est permis d'utiliser dans un cas rare biscuit et chocolat noir.
  • Mon chéri. C'est catégoriquement impossible avec le diabète sucré. Certains patients se trompent et remplacent le sucre habituel par du miel. En fait, le miel contient le même glucide que le sucre ordinaire, ce qui entraîne une hyperglycémie..
  • Sucre.
  • Jus sucrés.
  • Boissons gazeuses sucrées.
  • Sauces.
  • Mayonnaise, ketchup.
  • Bière sans alcool et sans alcool.
  • Tous vins et champagne, sauf sec.
  • Fast food.
  • Confiture.
  • Graisse.
  • Fruits: raisins, kaki, banane.
  • Fruits secs.
  • Bonbons: sucettes, chocolat, gaufres.
  • Tartes, pizzas, rouleaux lavash.
  • Pâtes à la farine blanche.
  • Lait condensé.

Cela vaut la peine d'annuler, malgré le fait que la liste des produits interdits soit assez longue, ces produits peuvent être complètement remplacés par des produits autorisés. Ainsi, vous n'avez pas besoin de manger des aliments qui affecteront le métabolisme des glucides et des graisses, en particulier en les perturbant.

Le fait qu'une personne ait mangé 1 à 2 tranches de saucisse, 1 gâteau ou bu un verre de soda n'aura probablement pas de conséquences immédiates, seul le taux de sucre dans le sang augmentera considérablement. Mais, à partir d'une telle nutrition régulière, toutes les complications graves du diabète sont possibles. Et c'est une violation des systèmes cardiovasculaire et nerveux, ainsi que des yeux et des reins. Et l'une des complications les plus graves est la gangrène diabétique..

Les patients atteints de diabète sucré doivent choisir avec soin le menu de leur alimentation. Les produits doivent être bénéfiques et non nocifs.

Conclusion

La nutrition des patients diabétiques joue un rôle essentiel dans le maintien d'un bien-être, d'une qualité de vie et d'une longévité normaux. Manger correctement peut aider à réduire la glycémie, le surpoids et la tension artérielle. Chaque personne prend sa propre décision sur le respect du régime et la responsabilité des conséquences de sa violation lui incombe entièrement..

Régime alimentaire pour le diabète: un menu pour la semaine, ce que vous pouvez et ne pouvez pas manger

Le diabète sucré est une pathologie endocrinienne chronique dans laquelle le métabolisme est perturbé en raison d'un manque ou d'une mauvaise action de l'hormone insuline. Distinguer le diabète insulino-dépendant (type 1) et non insulino-dépendant (type 2).

Dans le premier cas, les patients doivent injecter des préparations d'insuline en injections, car l'hormone dans leur corps est produite en quantité insuffisante ou est complètement absente. Dans le second type, l'interaction de l'insuline avec les cellules est perturbée. Malgré les différents mécanismes de développement de la pathologie, le rôle principal de sa thérapie est attribué à la nutrition diététique..

Caractéristiques du régime pour les diabétiques

Dans le passé, le système d'inhibition était la seule méthode pour freiner l'hyperglycémie ou les niveaux élevés de glucose. Maintenant, le régime alimentaire des patients s'est considérablement élargi. Il est conseillé aux diabétiques de respecter plusieurs règles importantes pour un contrôle efficace de leur glycémie.

Les patients ne doivent pas avoir faim ou trop manger. Ces conditions sont dangereuses pour leur santé. Vous devez manger pour que la quantité de glucides consommée soit uniformément répartie tout au long de la journée.

Exigences alimentaires générales:

  • nutrition fractionnée (au moins 6 fois par jour);
  • calcul des glucides consommés;
  • limiter les graisses animales;
  • l'introduction d'aliments végétaux dans l'alimentation;
  • préférence pour les aliments cuits à la vapeur, au four, bouillis;
  • éviter les aliments qui augmentent la charge en glucides ou les limiter;
  • régime équilibré;
  • remplacer le sucre par des substituts;
  • consommation d'aliments à fibres grossières;
  • respect du régime de consommation d'alcool;
  • réduire la consommation de sel;
  • exclusion d'alcool.

Pour que les glucides soient absorbés plus lentement et ne provoquent pas de sauts de sucre dans le sang, il convient de respecter les recommandations suivantes:

  1. Manger des aliments grossiers ou granuleux, comme des céréales friables au lieu de celles en purée ou bouillies.
  2. Les repas ne doivent pas être chauds, car la température affecte l'absorption du glucose.
  3. Les fibres dans les aliments inhibent l'absorption des glucides simples et aident à éliminer le cholestérol.
  4. Les glucides simples sont mieux consommés après le repas principal..

Le menu peut inclure des aliments contenant des glucides simples avec des fibres, comme des fruits et des baies. L'absorption du glucose est ralentie s'il est consommé avec des protéines (crème protéinée) ou des graisses. Cependant, n'oubliez pas que les glucides «lents» sont également absorbés dans la circulation sanguine, ce qui augmente le sucre.

Différences nutritionnelles dans le diabète de type 1 et de type 2

Étant donné que les raisons de l'augmentation de la glycémie dans les premier et deuxième types de maladie sont différentes, il existe plusieurs approches du régime alimentaire des patients. Pour les patients insulino-dépendants, la nutrition est plus variée. Comme ils souffrent plus souvent de cette pathologie à un jeune âge, les aliments riches en calories sont inclus dans l'alimentation. Lors de l'élaboration du régime, les unités céréalières consommées sont prises en compte.

Dans le diabète de type 2, l'objectif principal de la nutrition est la perte de poids. Dans ce cas, le menu est calculé par la teneur en calories des produits. Le régime alimentaire du patient est plus rigide. Ils ne sont pas autorisés à consommer du sucre, des aliments gras et des aliments qui augmentent le cholestérol..

Unité de pain

Le concept d '«unité de pain» (XE) a été introduit pour tenir compte de la composition quantitative des hydrates de carbone. Pour 1 XE, il est considéré comme 25 g de pain ou 12 g de sucre (glucides). Un diagramme des unités de pain est nécessaire pour les diabétiques pour compter l'insuline courte administrée.

1 XE nécessite 2 à 4 unités. insuline. Le besoin individuel d'administration supplémentaire d'insuline selon XE est déterminé à l'aide d'un journal d'autocontrôle, qui doit être tenu par le patient..

À un repas, un diabétique ne devrait pas manger plus de 7 XE. La charge glucidique principale se produit dans la première moitié de la journée. Afin de ne pas calculer en permanence les unités de pain au poids des produits, nous avons créé des tableaux de produits prenant en compte leur valeur énergétique.

Quel est l'indice glycémique des aliments

L'index glycémique (IG) est un indicateur qui indique combien de sucre dans le sang peut augmenter avec l'utilisation d'un produit particulier par rapport à la prise de glucose.

Aliments à IG élevé (70 ou plus):

  • mon chéri,
  • glucose;
  • sucre;
  • purée de pomme de terre;
  • soda sucré;
  • bonbons - bâtonnets de maïs, riz soufflé.

IG moyen (56-69):

Les IG les plus bas ont:

  • les produits laitiers;
  • Lait;
  • des fruits;
  • pois, haricots, lentilles et autres légumineuses.

Pour le diabète, seuls les aliments à IG moyen et faible sont autorisés..

Liste des produits autorisés et interdits

Les principes d'un régime pour les diabétiques atteints de différents types de maladies diffèrent. Cependant, il existe des plats que les endocrinologues ne recommandent pas de manger..

La liste des aliments interdits comprend:

  • pommes de terre - frites, frites, chips;
  • fruits sucrés - raisins, poires, bananes;
  • viandes grasses;
  • viandes fumées;
  • aliments en conserve dans l'huile;
  • pâtés;
  • caillé sucré, masse de caillé;
  • yaourts sucrés;
  • margarine;
  • pâtisseries au pain blanc et à la farine blanche;
  • jus de fruits du magasin;
  • un soda;
  • de l'alcool;
  • bonbons, chocolat;
  • confiture;
  • lait condensé;
  • Fast food.

Les patients adoreront ces aliments et boissons:

  • eau minérale;
  • compote d'églantier;
  • jus de légumes;
  • jus de fruits fraîchement pressés de baies et de fruits aigres-douces;
  • agrumes non sucrés;
  • baies congelées et fraîches;
  • produits laitiers faibles en gras sans sucre;
  • viande diététique - poulet, dinde, veau, viande de lapin;
  • chou;
  • les légumineuses;
  • champignons;
  • tomates;
  • aubergine;
  • verdure;
  • asperges;
  • brocoli;
  • Lait;
  • produits de boulangerie à base de farine complète;
  • Fruit de mer;
  • poisson.

Règles de compilation des menus

Lors de la compilation d'un menu, il convient de prendre en compte non seulement la charge en glucides et les calories des aliments, mais également l'activité du diabétique. L'exercice abaisse le taux de sucre dans le sang. Dans le diabète de type 1, il est recommandé de manger 1 XE pour chaque heure d'activité physique. Cela vous évitera de modifier votre dose d'insuline bolus..

En cas d'obésité, une diététiste aide à composer un régime en tenant compte du contenu énergétique (teneur en calories) des aliments et de la dépense énergétique quotidienne lors de l'activité physique. Le calcul prend en compte le sexe, l'âge et le degré d'obésité du patient. Il est permis d'organiser des jours de jeûne (avec diabète de type 2). Cependant, le jeûne est contre-indiqué chez ces patients..

Lors de l'élaboration du menu, l'état général du diabétique est pris en compte. Les femmes enceintes et allaitantes, les adolescents et les patients affaiblis ont besoin d'un apport en protéines. Si le patient a une insuffisance rénale ou hépatique, une acidocétose, l'apport en protéines est réduit.

N'oubliez pas les autres nutriments impliqués dans le métabolisme: vitamines, zinc, cuivre, manganèse. En raison de la tendance des patients aux pathologies du système cardiovasculaire, la teneur en sel des plats est réduite.

Exemple de menu pour une semaine

  • petit-déjeuner: bouillie de sarrasin, pain protéiné au son avec du beurre, thé;
  • collation: salade de chou avec œuf;
  • déjeuner: soupe de poulet, salade de légumes aux herbes, haricots verts avec escalope de viande blanche, compote, pain de seigle diabétique;
  • collation de l'après-midi: pain avec du yaourt;
  • dîner: zrazy cuit à la vapeur avec poisson, pain de seigle, salade de légumes;
  • collation: boisson au lait fermenté.
  • petit-déjeuner: flocons d'avoine, pain aux céréales avec beurre, thé;
  • collation: salade de persil, oignons et champignons;
  • déjeuner: soupe aux pois, poulet cuit au four avec légumes, salade de légumes, pain aux céréales, boisson;
  • collation de l'après-midi: lait cuit fermenté avec des biscuits;
  • dîner: poisson cuit aux légumes, pain aux céréales, jus de fruits;
  • collation: yaourt.
  • petit-déjeuner: bouillie "Artek", pain protéiné au son avec du beurre, café;
  • collation: salade de céleri, pommes et carottes;
  • déjeuner: bortsch, bouillie de sarrasin avec une escalope vapeur, salade de choucroute, pain protéiné au son, compote;
  • collation de l'après-midi: fromage cottage avec des fruits;
  • dîner: bigos avec choucroute et viande, pain protéiné au son, jus;
  • collation: pomme au four.
  • petit-déjeuner: œufs, pain de seigle au beurre, thé;
  • collation: fromage cottage avec du yaourt;
  • déjeuner: bortsch vert, aubergines cuites au four avec de la viande, salade de tomates à la crème sure faible en gras, pain de seigle, compote;
  • collation de l'après-midi: pouding au lait caillé avec du thé;
  • dîner: viande cuite aux légumes, pain de seigle, boisson;
  • collation: pain au kéfir.
  • petit-déjeuner: bouillie d'orge perlé, pain de céréales au beurre, thé (chicorée, café);
  • collation: salade de fruits avec du yaourt;
  • déjeuner: soupe de poisson, escalope de poisson avec garniture de légumes, salade de poivrons et concombres, pain aux céréales, boisson aux agrumes;
  • collation de l'après-midi: pain au lait;
  • dîner: escalope cuite à la vapeur avec sauce au lait, bouillie, pain aux céréales, limonade;
  • collation: fruits.
  • petit-déjeuner: omelette au veau, pain protéiné au son avec fromage, thé;
  • collation: fromage cottage aux baies;
  • déjeuner: soupe aux champignons, bouillie avec viande bouillie (cuite au four), pois en conserve avec oignons et herbes, pain protéiné au son, compote;
  • collation de l'après-midi: biscuits à l'avoine avec lait cuit fermenté;
  • dîner: courgettes farcies à la viande, bouillie, pain protéiné au son, boisson;
  • collation: lait cuit fermenté.
  • petit-déjeuner: riz brun avec viande hachée et chou (rouleaux de chou), pain de seigle au beurre, thé;
  • collation: pain avec du yaourt;
  • déjeuner: soupe aux boulettes de viande, omelette au poulet, salade de chou rouge, pain de seigle, boisson;
  • collation de l'après-midi: kéfir avec des biscuits;
  • dîner: galettes de poisson, pommes de terre au four, pain de seigle, boisson;
  • collation: biscuit au lait.

Plats préparés pour diabétiques

Pour bien manger avec le diabète sucré, vous devez consacrer beaucoup de temps et d'efforts. La plupart des diabétiques n'ont tout simplement pas assez de temps pour bien composer le menu et préparer la nourriture, alors je voudrais maintenant vous parler de la société Cryodiet, qui contribue à faciliter la vie des personnes atteintes de diabète..

Cryodieta est un service de livraison de plats cuisinés et savoureux non seulement pour les diabétiques, mais aussi pour les personnes qui souhaitent perdre du poids. Le menu a été préparé par des spécialistes compétents - nutritionnistes et médecins.

Grâce à l'utilisation d'une technologie spéciale de «surgélation», il ne vous reste plus qu'à réchauffer les aliments au micro-ondes ou au multicuiseur et avoir un repas savoureux. Dans le même temps, la congélation conserve tous les nutriments.

Les principaux avantages de "Cryodiet":

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  • Variété d'aliments;
  • congélation rapide (garde les aliments sans conservateurs);
  • des prix plus abordables par rapport aux concurrents.

Un service de livraison de plats cuisinés pour les diabétiques fonctionne à Moscou et à Saint-Pétersbourg, donc si vous voulez manger des aliments diététiques sains et ne pas y passer beaucoup de temps, commandez un menu hebdomadaire sur le site officiel https://cryodiet.ru.

Substituts de sucre

Pour que les patients ne souffrent pas du manque de sucreries, des édulcorants peuvent être ajoutés aux plats. Ils sont divisés en trois groupes:

  1. Glucides - fructose, sorbose, xylitol, sorbitol, mélasse.
  2. Édulcorants protéiques - miraculine, monéline.
  3. Synthétique - aspartame, cyclamate de sodium.

Les endocrinologues recommandent d'utiliser l'édulcorant naturel stévia. Ses feuilles contiennent un complexe de glycosides, qui est 200 fois plus sucré que le sucre. L'édulcorant est bénéfique pour l'obésité, l'hypercholestérolémie et l'hyperglycémie. En raison de sa capacité à normaliser le métabolisme, la stévia aide à restaurer la fonction antitoxique du foie.

Les glycosides végétaux stimulent l'immunité, abaissent les niveaux de sucre et ont un effet bénéfique sur les systèmes digestif et endocrinien. Les boissons contenant de l'extrait de stevia corrigent les envies d'aliments sucrés et gras, aident à se débarrasser des kilos en trop.

L'hyperglycémie n'est pas une condamnation à mort pour les patients si vous apprenez à faire un régime et à utiliser des bonbons sains au lieu du sucre. N'oubliez pas non plus la consultation obligatoire avec un endocrinologue..

Liste des aliments autorisés et interdits pour le diabète

Le diabète sucré est une pathologie accompagnée de troubles métaboliques et d'une mauvaise absorption du glucose. Dans de nombreux cas, la maladie se développe dans le contexte de l'obésité. L'un des principaux traitements est le régime. Le patient doit connaître les aliments autorisés et interdits pour le diabète.

Caractéristiques de puissance

La base de la nutrition pour les diabétiques est le régime «Tableau numéro 9». Cependant, il y a divers ajouts à celui-ci, en fonction de facteurs individuels..

Le régime diabétique doit faire plusieurs choses à la fois.

  • Fournir au corps des enzymes et des vitamines.
  • Reconstituer les coûts énergétiques. Les personnes actives ont besoin de 2000 à 3000 kcal par jour.
  • Réduire le poids corporel (en particulier dans le diabète de type 2).
  • Distribuez la nourriture pour 5-6 repas tout au long de la journée. Les portions sont également ajustées individuellement. Cela prend en compte le poids, la catégorie d'âge et le sexe du patient, le type de maladie, l'activité physique.
  • Contient des glucides à absorption lente.

En outre, les nutritionnistes ont développé une pyramide alimentaire. Il affiche visuellement quel aliment et combien un diabétique doit consommer.

  1. Tout en haut se trouvent les aliments qui sont rarement inclus dans le régime. Ce sont des huiles végétales, des boissons alcoolisées, des confiseries.
  2. En deuxième place se trouvent les légumineuses, les noix, les produits laitiers, la viande, le poulet, les noix et le poisson. Ces aliments peuvent être consommés en 2-3 portions.
  3. La prochaine étape est celle des légumes et des fruits. Le premier est autorisé à manger 3-5 portions, le second - 2-4 portions par jour.
  4. À la base de la pyramide alimentaire se trouvent le pain et les céréales. Vous pouvez en consommer le plus: 6 à 11 portions par jour. Par propriétés nutritionnelles et valeur énergétique, les produits sont interchangeables au sein d'un même groupe.

Au début, les médecins recommandent de mesurer le poids des portions avec une balance de cuisine. Après un certain temps, vous apprendrez à déterminer le volume de nourriture à l'œil nu. Au lieu de balances, il est pratique d'utiliser des récipients de mesure, des plats.

La méthode de cuisson n'est pas moins importante en nutrition diététique. Choisissez le ragoût, la vapeur ou l'ébullition dans l'eau et d'autres liquides, l'ébullition suivie d'une cuisson au four. Si la nourriture a une consistance juteuse, il est permis de la laisser mijoter.

Aliments interdits

Lors de l'élaboration d'un régime pour le diabète sucré, une approche individuelle est nécessaire. Cependant, certains aliments ne doivent être consommés pour aucun type de maladie..

Aliments interdits pour le diabète
CatégorieVue
Produits de boulangeriePâte feuilletée et pâtisserie
Des légumesBetteraves, légumineuses, pommes de terre, carottes
Des fruitsFraises, raisins et raisins secs, figues, bananes, dattes, kaki
BreuvagesJus de raisin, boissons aux fruits, limonade et autres boissons sucrées

Tous les produits ci-dessus contiennent des glucides facilement digestibles. Ils entraînent une prise de poids et une augmentation de la glycémie. L'utilisation de jus de fruits fraîchement pressés est autorisée, mais en quantités limitées. Prédiluez-les avec beaucoup d'eau. Par exemple, le jus de grenade doit être bu à raison de 60 gouttes pour 100 ml d'eau. Élimine les jus de plantes riches en sucre et en conservateurs de l'alimentation.

Avec le diabète, vous ne devriez pas manger d'aliments riches en graisses saturées. Ceux-ci inclus:

  • conserves à l'huile, caviar, poisson salé et gras;
  • produits carnés: oie, canard, viandes fumées, bacon;
  • pâtes, semoule;
  • soupes avec nouilles et bouillons gras;
  • produits laitiers à haute teneur en matières grasses: crème, crème sure, beurre, lait, yaourts, collations au caillé sucré;
  • bonbons: sucre, chocolat, crème glacée, bonbons, confiture;
  • marinades et cornichons.

Le miel est un produit controversé, certaines variétés sont autorisées.

Produits autorisés

Pour les personnes ayant tendance à l'hyperglucosémie, les experts ont compilé une liste distincte de produits. Ils maintiennent la glycémie à un niveau stable.

Aliments autorisés pour le diabète
CatégorieVue
ViandePoulet, porc, agneau, bœuf.
Des légumesAubergine, courgette, poivron rouge, potiron, chou.
BaiesCanneberges, fraises, framboises, groseilles à maquereau, myrtilles, airelles.
Des fruitsPommes, poires, kiwi, oranges, pamplemousses, prunes.
Fruits secsPruneaux et abricots secs.
PimenterCurcuma, cannelle, feuille de laurier.
Un poissonMorue, gardon, haddock, navaga, goberge, doré, plie.
Eau minéraleHydrocarbonate, acide carbonique, sulfate.

Viande. La source de nutriments est le filet de poulet. Il est rapidement absorbé par l'organisme et contient des acides gras polyinsaturés. Le filet de poulet réduit la quantité de mauvais cholestérol dans le sang. Le porc peut également être consommé avec le diabète de type 2. Il contient beaucoup de vitamine B.En petite quantité, l'utilisation d'agneau et de bœuf est autorisée.

Les légumes sont une riche source de fibres. Cette substance est nécessaire pour reconstituer le métabolisme des glucides dans le diabète. Aussi les légumes saturent le corps avec des micro et macro éléments, des acides aminés, éliminent les toxines.

Baies et fruits. Le principal fruit de la diététique est la pomme. Il est consommé pour le diabète de type 1 et de type 2. Les fruits contiennent de la vitamine C, du fer, du potassium, des fibres et de la pectine. Le dernier composant purifie le sang et abaisse les niveaux glycémiques. Les poires ont des propriétés similaires. Ils prennent beaucoup de temps à digérer dans l'estomac, procurant une sensation de satiété. Le pamplemousse contient une quantité record d'acide ascorbique. Entre autres, les fruits autorisés comprennent: le feijoa, les mandarines, le citron, la grenade (en petites quantités).

Les poissons de rivière et de mer sont un produit assez important dans le diabète sucré. Il est permis d'être consommé au moins 2 fois par semaine. Grâce aux acides gras oméga-3, le poisson abaisse les taux dangereux de cholestérol et de glycémie. Il améliore également les processus métaboliques dans le corps. L'huile de poisson est contre-indiquée pour l'inflammation du pancréas.

Eau minérale. Pour les diabétiques, les caractéristiques non seulement des aliments, mais aussi des boissons sont importantes. Les eaux minérales diffèrent par leur composition. Ils peuvent contenir du dioxyde de carbone, du sulfure d'hydrogène, des ions de sels d'acide carbonique, des sels d'acide sulfurique. Avec une utilisation régulière, l'eau minérale normalise la digestion, accélère la réaction des récepteurs de l'insuline et le métabolisme des glucides. Il augmente également le travail des enzymes qui transportent le glucose vers les tissus..

Produits laitiers faibles en gras. Vous pouvez inclure du kéfir et des fromages faibles en gras dans votre alimentation.

De l'alcool. La bière et le vin sont autorisés dans la quantité minimale, qui est fixée en fonction du type de diabète. Le vin sec doit être préféré.

Certains types de céréales. Riz brun et noir, flocons d'avoine, blé, orge perlé, maïs et sarrasin.

Graines de tournesol. Avec moderation.

Prévention du diabète

Pour éviter les complications du diabète, il est recommandé de préparer des tisanes et des tisanes. Utilisez les plantes suivantes: chicorée (au lieu de café), ginseng, feuilles de noix, millepertuis, myrtilles. L'éleuthérocoque, l'ortie, le pissenlit, les graines de lin, la racine de bardane, le gingembre, l'ail, l'oignon, le topinambour ont des propriétés bénéfiques..

Les plantes médicinales conviennent à un usage quotidien. Ils ne perturbent pas le cours des processus métaboliques et n'ont aucune restriction quant à leur utilisation. De plus, les herbes égalisent les niveaux de sucre dans le sang, ont un effet calmant et tonique..

Faire le bon régime alimentaire pour le diabète améliorera votre qualité de vie. Il est difficile de s'habituer aux restrictions alimentaires, mais tout le monde peut s'y conformer. Surtout si vous réalisez que votre propre santé en dépend..

Ce que vous pouvez manger avec le diabète de type 2: un menu pour une semaine

Tableau nutritionnel du diabète: alimentation, aliments

Olga Demicheva endocrinologue, auteur de livres, membre de l'Association européenne pour l'étude du diabète sucré,

Quels aliments ne peuvent pas être consommés avec le diabète de type 2? Comment faire un menu pour tous les jours avec diabète, diabète présumé ou obésité? L'endocrinologue Olga Demicheva parle de la nutrition dans le diabète sucré de type 2, qui est une composante importante du traitement, dans le livre "Il est temps de traiter correctement".

Contrairement au diabète sucré de type 1 (T1DM), en règle générale, il n'y a pas de début brillant accompagné de soif, de mictions abondantes, de perte de poids et de faiblesse sévère du diabète sucré de type 2 (DT2). Habituellement, la maladie est pratiquement asymptomatique pendant plusieurs années, de sorte que plus de la moitié des patients atteints de diabète sucré dans le monde ne sont pas conscients de leur maladie. Et ils ne le découvrent pas avant l'apparition des premières complications, ou jusqu'à la détection accidentelle d'une augmentation du taux de glucose dans le sang.

Grâce à une étude approfondie des patients atteints de diabète nouvellement diagnostiqué, il est possible de découvrir qu'au cours des derniers mois (années), ils ont noté une fatigue rapide, une légère diminution de la force musculaire, une tendance à uriner la nuit; en outre, les femmes peuvent être préoccupées par les démangeaisons du périnée et les hommes - la dysfonction érectile. Mais tous ces symptômes ne sont souvent pas considérés par les patients comme une raison de consulter un médecin..

Les critères de diagnostic du DT2 par analyse de la glycémie ne diffèrent pas de ceux du DT1, mais plus de 40 ans, l'obésité viscérale, de maigres symptômes de diabète et des taux normaux (et parfois modérément élevés) d'insuline intrinsèque permettent de distinguer en toute confiance le DT2 du DT1..

L'essentiel est de ne pas mourir de faim! Nutrition pour le diabète de type 2

Le régime alimentaire d'un patient T2DM doit assurer la normalisation du poids corporel, ne pas provoquer d'hyper et d'hypoglycémie, et réduire les risques d'athérosclérose et d'hypertension artérielle..

Les repas doivent être fréquents, fractionnés, en petites portions (généralement 3 repas principaux et 2-3 repas intermédiaires) avec une teneur quotidienne en calories d'environ 1500 kcal. Le dernier repas est pris 40 à 60 minutes avant le coucher.

La base de la nutrition est constituée de glucides complexes à faible indice glycémique (IG), c.-à-d. augmentation lente de la glycémie; ils devraient représenter jusqu'à 50 à 60% de la valeur nutritionnelle.

La plupart des produits de confiserie, boissons sucrées, pâtisseries, petites céréales ont un IG élevé; ils devraient être éliminés ou minimisés. Low GI ont des grains entiers, des légumes, des fruits, riches en fibres alimentaires.

La quantité totale de graisse ne doit pas dépasser 30% des calories totales, les graisses saturées - 10%. Il est facile de distinguer les graisses saturées des graisses insaturées: les graisses insaturées sont liquides à température ambiante et les graisses saturées sont solides, elles peuvent être coupées au couteau et étalées sur du pain.

Chaque repas doit inclure une quantité adéquate de protéines pour stabiliser la glycémie et maintenir la plénitude. Il est recommandé de manger du poisson au moins 2 fois par semaine. Les légumes et les fruits doivent être présents dans l'alimentation au moins 5 fois par jour. Les fruits sucrés (raisins, figues, bananes, dattes, melon) doivent être limités.

Ne salez pas trop vos aliments. Essayez de ne pas conserver la quantité de sel de table plus de 5 g par jour (1 cuillère à café).

L'alcool, en tant que source de «calories vides», stimulant de l'appétit, déstabilisant glycémique, doit être exclu de l'alimentation ou minimisé. S'il est impossible de refuser l'alcool, la préférence doit être donnée au vin rouge sec. Essayez de limiter l'alcool à une dose par jour pour les femmes ou à deux pour les hommes (1 dose = 360 ml de bière = 150 ml de vin = 45 ml de spiritueux).

L'utilisation d'antioxydants (vitamines E, C, carotène) n'est pas recommandée, car il n'y a actuellement aucune base de preuves pour leur utilisation, mais il existe une possibilité d'effets indésirables à long terme..

Il est recommandé de tenir un journal alimentaire, où ils enregistrent quoi et en quelle quantité, quand et pourquoi a été mangé et bu.

Il est important d'arrêter de fumer pour réduire le risque de complications cardiovasculaires et cancéreuses.

Il convient de noter que dans les 2-3 semaines après l'arrêt du tabac, la fonction des récepteurs olfactifs est rétablie, qui sont partiellement supprimées chez les fumeurs. En conséquence, il est possible d'augmenter l'appétit en "rehaussant" les arômes des aliments. Ce fait nécessite une maîtrise de soi particulière pour éviter de trop manger..

Voici à quoi ressemble la "pyramide alimentaire" dans T2DM.

Menu hebdomadaire sur le diabète de type 2

Il est recommandé d'exclure les glucides simples de l'alimentation: sucre (y compris le fructose), confiserie (gâteaux, bonbons, brioches, pain d'épices, glaces, biscuits), miel, confiture, jus de fruits, etc. Tous ces produits augmentent considérablement le niveau sucre dans le sang et favoriser l’obésité. De plus, pour réduire le risque d'athérosclérose, qui évolue rapidement dans le T2DM, il est recommandé d'exclure les graisses animales: viande grasse, saindoux, beurre, crème sure, fromage cottage gras, fromage, etc..

La consommation de graisses végétales et de poissons gras doit être réduite: bien qu'ils n'augmentent pas le risque d'athérosclérose, ils contribuent à la progression de l'obésité. Dans le DT2, l'obésité est un problème grave qui complique l'évolution de la maladie. Si des conseils nutritionnels supplémentaires sont nécessaires, par exemple en cas d'insuffisance rénale ou de risque accru de goutte, ces points doivent être discutés par le médecin traitant..

Je déjeune
(immédiatement
après
éveiller-
Denia)
II petit déjeunerLe déjeunerGoûter de l'après-midiDînerEn retard
dîner
(pour 30-60
min. avant
nuit
dormir)
lunGruau dans l'eau sans huile et sucre ou pain aux céréales avec écrémé-
fromage cottage frais. Café ou thé sans sucre. *
Jus de tomate aux biscuits.Salade de chou frais (concombre, tomate) avec limousine-
ce jus. Soupe aux légumes. Pain. Poisson avec du riz. Mineur-
eau salée.
Pomme, biscuits non sucrés, thé sans sucre. *La vinaigrette. Boeuf maigre aux graines de pavot-
rones de blé dur. Thé sans sucre.
Grech-
bouillie verte sans huile (3-4 cent-
cuillères) ou des chips de céréales. Un verre de kéfir 1%.
WKapus-
côtelettes épaisses, pain aux céréales. Café (thé) sans sucre. *
Yaourt à boire faible en gras avec des biscuits.Salade de chou frais (concombres, tomates, bulgares-
poivre) avec du jus de citron. Soupe à la tomate. Pain. Poitrine de poulet avec ragoût de légumes. Mien-
eau naturel.
Pêche, biscuits non sucrés.Cornichons. Veau au sarrasin-
bouillie de neva. Thé sans sucre.
Flocons d'avoine d'une centaine-
lait kanom ou kéfir 1%.
merŒuf à la coque. Pommes de terre, zape-
cuit au four (2 pcs.). Café (thé) sans sucre. *
Une pomme.Salade grecque. Bortsch de Carême. Pain aux grains. Viande hachée-
poivrons (avec boeuf et riz). Mien-
eau naturel.
Biscottes de pain aux céréales avec jus de fruits. *Poitrine de dinde au chou-fleur. Thé sans sucre.Muesli d'une centaine-
kanom 1% kéfir ou lait.
ThSyrniki avec confiture sur xylitol. Café (thé) sans sucre. *Jus de légumes avec biscuits non sucrés.Salade de concombre frais au jus de citron. Soupe aux choux maigre. Pain aux grains. Bakla-
jans avec de la viande. Mien-
eau naturel.
100 g de cerisesDu vin-
saluer, escalopes de poulet (vapeur). Thé sans sucre.
2 tranches de pain. Un verre de kéfir 1% ou de lait.
venBouillie de millet sur eau sans huile et sucre ou pain de céréales avec écrémé-
fromage cottage frais (fromage feta). Café (thé) sans sucre. *
Berry Uzvar avec des biscuits.Salade de choucroute. Soupe de nouilles-
laissé sur le bouillon de poulet. Pain. Poitrine de poulet avec riz. Mien-
eau naturel.
Poire, biscuits non sucrés.Salade de chou frais. Poisson maigre avec zapa-
pommes de terre séchées. Thé sans sucre.
Grech-
bouillie verte sans huile (3-4 cent-
cuillères). Cent-
kan 1% kéfir ou ayran.
SamUne omelette aux œufs. Pain aux céréales avec fromage feta. Café au lait sans sucre ni thé.Degré-
yaourt sec sans sucre. Cookies non sucrés.
Salade de tomates aux oignons, 1 cuillère à café d'olives-
beurre, sel. Soupe Solyanka avec bouillon maigre. Pain. Veau aux légumes. Mien-
eau naturel.
Pastèque (1 tranche).Escalopes de veau aux lentilles. Légumes frais. Thé marma non sucré-
s'inquiéter sur le xylitol.
Chips de céréales. Un verre de kéfir 1%.
SoleilBouillie d'orge. Fromage cottage faible en gras. Café au lait sans sucre ni thé.Pois verts avec 1 tranche de pain.Bakla-
jans à l'ail (faible en gras). Soupe de nouilles au poulet. Pain. Abats de poulet au sarrasin-
bouillie de neva et légumes. Mien-
eau naturel.
Tranches de pomme ou de betterave, casserole-
cuit au four (sans sucre).
Poisson faible en gras avec riz. Tomates, concombres, légumes verts.Flocons d'avoine sans sucre au lait cuit fermenté.

Activité physique dans le diabète de type 2

Une faible activité physique (inactivité physique) est l'ennemi mortel de l'humanité civilisée. L'exercice régulier est important pour traiter l'obésité, réduire l'hyperglycémie, normaliser la pression artérielle et prévenir les maladies coronariennes.

Dans le T2DM, la lutte contre l'hypodynamie est particulièrement importante. Le fait est que pendant l'hypodynamie, les muscles arrêtent activement d'utiliser le glucose et il est stocké sous forme de graisse. Plus la graisse est stockée, plus la sensibilité à l'insuline des cellules est faible. Il a été prouvé que la résistance à l'insuline peut être trouvée chez 25% des personnes menant une vie sédentaire.

En soi, une activité musculaire régulière entraîne des changements métaboliques qui réduisent la résistance à l'insuline. Pour obtenir un effet thérapeutique, il suffit de pratiquer une marche vigoureuse quotidienne de 30 minutes ou 3 à 4 fois par semaine pour courir pendant 20 à 30 minutes, de préférence 1 à 1,5 heure après un repas, ce qui contribue à réduire la résistance à l'insuline et à un meilleur contrôle glycémique.

Vous pouvez mener une «expérience» indépendante à l'aide d'un glucomètre domestique et observer comment la glycémie diminue après 15 minutes d'activité physique.

Pour des questions médicales, assurez-vous de consulter un médecin à l'avance

Diabète sucré - menu diététique et index glycémique des aliments autorisés dans le tableau

Lorsqu'elle est diagnostiquée avec un diabète sucré, une personne doit manger selon un menu spécifique. Cette maladie fait partie des anomalies endocriniennes courantes; des patients d'âges et de sexes différents en souffrent. Que pouvez-vous manger avec différents types de diabète, quels aliments sont autorisés à manger pour que le taux de sucre n'augmente pas? Si vous adhérez à des principes nutritionnels spécifiques et que vous savez ce qui est recommandé et ce qui est interdit de manger, alors une bonne santé stable est garantie pour un diabétique..

Principes de nutrition

La maladie provoquée par une carence en insuline (une hormone protéique) est appelée diabète sucré. Le principal signe de maladie endocrinienne est une augmentation de la glycémie. Le reste des symptômes comprend: des troubles métaboliques, des lésions du système nerveux et des vaisseaux sanguins, d'autres systèmes et des organes humains. Il existe deux principaux types de pathologie endocrinienne:

  1. Le diabète insulino-dépendant ou la maladie de type 1 est souvent diagnostiqué chez les enfants et les jeunes. Dans ce type de maladie, il existe une carence complète en insuline causée par des dysfonctionnements dans le fonctionnement du pancréas.
  2. Le type indépendant de l'insuline (type 2) est plus courant. Elle se caractérise par un manque relatif d'hormone. La maladie est inhérente aux personnes obèses des deux sexes. L'âge des patients du deuxième type est supérieur à quarante ans.
  3. Diabète gestationnel (peut survenir pendant la gestation).

Il existe des règles diététiques simples:

  1. Nourriture fractionnée. Vous devez manger 4 à 6 fois par jour à petites doses. Il y a une courte pause entre les repas..
  2. Il est interdit de manger du sucre. Toute confiserie est exclue. La quantité de glucides devra également être réduite..
  3. Les médecins conseillent de consommer la même quantité de calories / glucides avec les repas. Il est recommandé d'écrire ces informations dans un journal, cela simplifiera la tâche d'une alimentation correcte..
  4. Une autre règle est l'introduction d'une norme accrue de protéines dans l'alimentation. Un tel régime permet de fournir le «matériau de construction» nécessaire à la régénération des tissus endommagés.
  5. Les réserves de glucides sont reconstituées avec des céréales, des légumes, des fruits non sucrés, des produits de boulangerie. Il est conseillé de choisir de tels aliments riches en fibres et en fibres alimentaires.
  6. Les endocrinologues recommandent de ne pas abuser des aliments frits, des bouillons de viande forts et des aliments similaires.

Qu'est-ce qu'une unité de pain

Une mesure conditionnelle de la nourriture consommée égale à 12 grammes de glucides est une unité de pain (XE). Il a été développé par des nutritionnistes allemands pour estimer grossièrement la quantité de glucides dans chaque aliment individuel. Il est conseillé à une personne malade d'avoir une table spéciale avec elle. Il détermine le nombre de glucides dans le produit et le nombre d'unités de pain par jour..

En utilisant ces conseils, vous pouvez créer rapidement et facilement un menu de traitement. Vous pouvez calculer la quantité de XE dans n'importe quel produit en utilisant un schéma simple, sans utiliser de tableaux. Souvent, les emballages alimentaires indiquent le nombre de glucides contenus dans cent grammes du produit. Lorsque ce nombre est trouvé, il doit être divisé par 12. Le résultat est le nombre d'unités de pain dans 100 grammes du produit sélectionné.

Régime

En cas de maladie, il est nécessaire de déterminer à l'avance quel régime alimentaire pour le diabète sucré aidera à maintenir une santé normale. Adhérer à un certain régime alimentaire, cuisiner selon des recettes «diabétiques» et suivre les conseils d'un spécialiste est la clé d'une excellente santé. La diététique est développée par un endocrinologue. Cette activité est adaptée au type de maladie spécifique.

Régime de diabète de type 2

L'endocrinologue prescrit un menu individuel pour chaque patient atteint du deuxième type de maladie. Certes, il existe des principes généraux de l'alimentation. Le régime diabétique de type 2 est une alimentation équilibrée avec le bon ratio de nutriments:

  • graisses - jusqu'à 30 pour cent;
  • glucides complexes - de 5 à 55 pour cent;
  • protéines - 15-20 pour cent.

Le régime alimentaire quotidien du diabétique comprend les aliments suivants:

  • des quantités modérées de graisses végétales;
  • poisson, fruits de mer;
  • fibres (légumes, fruits, herbes).