Pamplemousse au four en croûte de caramel

Dans le four

Plats au Pamplemousse

Des pommes de terre délicieuses et aromatiques pour un accompagnement pour une table de fête peuvent être préparées selon cette recette.

Une autre "beauté" est le poulet entier cuit au four. Maintenant, avec elle, le pamplemousse, le romarin et la marjolaine sont "sur la scène", qui sont parfaitement combinés et créent un excellent plat. Le week-end, rassemblez une si petite compagnie modeste et mangez avec plaisir ce poulet juteux et appétissant!

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Faire cuire le pamplemousse au four

Oui, cette semaine est vraiment folle pour moi. Et bien que je sois légèrement agressif, mais agréablement fatigué de toute cette richesse. Et même si j'ai encore un peu de travail à faire pour aujourd'hui, je vais quand même faire une petite digression et écrire. Laconique. Il y aura de la nourriture - aussi laconique, mais je l'ai vraiment aimé: pamplemousse cuit au four avec du miel et du sucre à la cannelle.


Cette semaine a commencé par l'agitation et la préparation d'un délicieux gâteau d'anniversaire pour le beau-père. 15 personnes, et les filles du restaurant l'ont coupé en si peu de morceaux qu'il en restait un autre quart, qu'ils ont emporté chez eux. Mais le gâteau lui-même s'est avéré très savoureux. Et même si un autre gâteau était prévu pour la fin de cette semaine, j'ai quand même décidé que ce serait trop. Comme on dit, un cordonnier sans bottes - ce n'est pas si intéressant pour moi de cuisiner =))) Je me débrouillerai avec un dessert au restaurant, et pour sortir à la campagne avec des amis je ferai un biscuit aux pêches (j'ai déjà acheté des pêches de Kherson parfumées aujourd'hui).


Mais ma principale excitation cette semaine est pâtisseries pour ouvrir un nouveau café très intéressant "Marrakech" dans mon Kirovograd. J'ai été très inspiré par leur thème, et j'aime incroyablement les épices, et donc c'était destiné à arriver. Mais mon excitation m'a fait une cruelle blague, et j'ai dû faire un lot de biscuits... «Ça arrive», pensai-je en pétrissant une nouvelle pâte =) L'ouverture de travail de «Marrakech» a eu lieu aujourd'hui, et pour le grand public ils commenceront à travailler après-demain. Et j'ai déjà reçu les premières réponses grâce à mon cher ami et Facebook. J'en suis très content =)


De plus, dans ma maison installée... bien que non, elle n'a pas encore finalement "transporté ses affaires" de ma vieille liste de souhaits et passionnément le lave-vaisselle que mon mari a offert pour une journée. Il reste à l'installer et à le connecter, mais pour l'instant, je traverse le hachoir à viande et la machine à pain, debout près du canapé, et je fais le tour du lave-vaisselle lui-même. La chatte est ravie du set de cuisine démonté en un quart, car maintenant elle peut grimper derrière le socle. Une sorte de romance =)

Ce n'est pas vraiment cuit dans tout cet environnement, mais j'ai fait des biscuits au fromage pour demain et fait de délicieux caviar de courge, et quand il n'y avait plus de force (et même cette chaleur), j'ai décidé qu'il y aurait un pamplemousse pour le déjeuner aujourd'hui: très rapide, très savoureux et utile aussi.


Pamplemousse cuit au miel de sarrasin et sucre à la cannelle


Dans un tel pamplemousse, l'amertume des membranes n'est pratiquement pas ressentie, et je dirais même que c'est tellement agréable. Et en combinaison avec du miel de sarrasin, il s'avère absolument charmant.


Vous aurez besoin de 1 pamplemousse, 2 cuillères à soupe. cuillères à soupe de miel de sarrasin (vous pouvez en prendre au goût), 1,5 à 2 cuillères à soupe. cuillères à soupe de sucre à la cannelle.


Couper le pamplemousse en deux, badigeonner de miel et saupoudrer de sucre. Cuire au four environ 20 minutes sous un gril au four à 200 degrés, puis vous pourrez augmenter la température à 220 pour une meilleure caramélisation. C'est tout =)


Le sucre à la cannelle peut être fabriqué très facilement. Et en passant, il sera utilisé dans de nombreux plats, des petits pains au simple café..

Il est préparé selon le même principe que le sucre vanillé: prenez des bâtons de cannelle entiers et broyez-les dans un moulin à café, tamisez, puis mélangez avec du sucre et transférez dans un bocal hermétique. Si elle n'est pas hermétique, la cannelle perdra rapidement sa saveur..

Pamplemousse aux fruits - Examen

Les avantages et les inconvénients du pamplemousse. Régime ou déchargement sur pamplemousse. Pamplemousse cuit au four. Salade de pamplemousse. Masques de pamplemousse. Pelures de pamplemousse confites et plus dans la revue.

Le pamplemousse est un fruit populaire et bénéfique! Je le mange cru et cuit au four, je l'ajoute à des salades et à d'autres plats, je prépare de délicieux fruits frais rafraîchissants et je prépare des fruits confits délicieux et sains à partir de croûtes. J'ai remarqué un fait intéressant - plus la peau du pamplemousse est rouge, moins elle a un goût amer, mais c'est peut-être mon préjugé)) J'adore les masques maison très efficaces à base de jus de pamplemousse, la peau après eux a l'air fraîche et reposée.

J'adore vraiment le jus de pamplemousse, rafraîchissant, pas sucré, avec un peu d'amertume, après ça je ne veux pas manger pendant longtemps et je suis plein de force.

Le plus d'amertume est contenu dans le film blanc entourant les tranches de pamplemousse, si vous les enlevez, cela devient beaucoup plus savoureux, mais ces films contiennent également des substances utiles. Mais quand même, je pense qu'il vaut mieux manger sans film - avec plaisir, que de ne pas manger du tout de pamplemousse.

Vitamines des groupes B, PP, D, A, acide folique, vitamine C (acide ascorbique), phytoncides (substances biologiquement actives qui tuent ou suppriment la croissance et le développement de bactéries, champignons microscopiques et protozoaires), zinc, potassium, calcium, magnésium, fer, phosphore, iode, naringine (cela donne au pamplemousse un goût amer).

En tant que personne encline à faire de l'embonpoint et très friande de plats délicieux, j'organise constamment des jours de jeûne, y compris au pamplemousse. Les jours de jeûne au pamplemousse aident à nettoyer le corps, à le saturer de substances utiles et à perdre 500 à 800 grammes. par jour, car la teneur en calories du pamplemousse n'est que de 35 calories pour 100 grammes de fruits pelés.

Un jour de jeûne, je bois de l'eau pure autant que je veux, généralement je bois environ 2 litres, je mange des pamplemousses en quantité illimitée et je bois du jus de pamplemousse. La sensation de faim est présente, mais elle est tout à fait tolérable, et si vous faites quelque chose d'utile, par exemple le nettoyage, la journée ne sera pas affamée et non perceptible.

Il est difficile d'appeler cette méthode un régime, plutôt une restriction nutritionnelle, mais je vais quand même vous dire comment j'ai perdu 3 kg. Pour deux semaines:

Chaque jour, je buvais du jus de pamplemousse le matin, au déjeuner, je mangeais ce que je voulais, mais j'essayais de ne pas trop manger, de réduire les bonbons et de manger du pamplemousse. Il m'est difficile de regarder les goodies et de ne pas les manger, donc ce «régime» m'a été donné non seulement, comme tous mes régimes et restrictions, mais efficacement! Le soir, j'ai regardé mon mari manger un délicieux dîner, saliver et la pensée m'a réchauffé que je ne suivais pas de régime, je pouvais aussi manger ce que je voulais, mais demain pour le déjeuner. Je ferai une réservation - j'ai la volonté, mais parfois c'est mauvais avec la motivation.

Je fais parfois un dessert inhabituel et épicé à partir de pamplemousse, je l'ai essayé une fois avec un ami et suis tombé amoureux de ce plat, je partage la recette.

Pamplemousse cuit au four:

- Cassonade ou miel (je fais avec du sucre)

- Toutes les noix préférées

Nous coupons le pamplemousse en deux, libérons les tranches - coupons-le en cercle près de la croûte, ne faisons pas de coupes profondes en diagonale. Collez un couteau au milieu et vissez-le pour former un trou au milieu, mettez du beurre dedans et lissez un peu de beurre dessus, saupoudrez de cassonade. Préchauffer le four à 150 degrés et cuire le pamplemousse pendant 10 minutes. Sortez, saupoudrez de noix hachées et mangez chaud. Avant la cuisson, vous pouvez saupoudrer de cannelle, qui aime.

J'ai essayé plusieurs salades au pamplemousse, elles ne seront appréciées que par les amateurs de pamplemousse, qui ne les aiment pas, donc les salades ne sembleront pas comestibles.

Salade de poulet et pamplemousse:

- une poignée de pignons de pin

- 100 g de pruneaux dénoyautés

- 1 poitrine de poulet

Faire bouillir (ou cuire) la poitrine de poulet jusqu'à ce qu'elle soit tendre, coupée en morceaux moyens.

Laver les pruneaux, verser de l'eau bouillante dessus et laisser reposer 10 minutes, puis hacher grossièrement.

Épluchez le pamplemousse, utilisez un couteau bien aiguisé pour libérer la pulpe des pellicules.

Mélangez le tout, assaisonnez de mayonnaise et saupoudrez de pignons de pin.

En général, il n'est pas recommandé de mélanger le pamplemousse avec des protéines, ils promettent une gêne à l'estomac, je ne l'ai pas remarqué, mais si vous adhérez à une bonne nutrition et ne mélangez pas d'aliments incompatibles, cette salade n'est pas pour vous.

Une autre salade, pour moi c'est plus un dessert:

Pelez le pamplemousse et l'orange de la peau et des pellicules, mélangez et versez avec le sirop de canneberge.

Tout dans le pamplemousse est utile - à la fois la peau et la pulpe, et même les films. Je ne jette pas la peau, mais j'en fais des fruits confits délicieux et sains, j'ai trouvé la recette sur Internet et je l'utilise depuis longtemps.

Écorce de pamplemousse confite:

- éplucher 3 pamplemousses

- 2 tasses de sucre

- sel (pour une meilleure élimination de l'amertume)

- 1 verre de jus de pomme (non acheté, nous le pressons nous-mêmes)

1) Remplissez les croûtes avec 1,5 à 2 litres d'eau froide, ajoutez 1 c. saler et mettre sur feu moyen, après ébullition, cuire 10 minutes, puis égoutter dans une passoire, rincer à l'eau froide. Versez de l'eau à nouveau, ajoutez 1 c. saler et cuire. Vous devez donc faire bouillir 4 fois.

2) Après la dernière cuisson et lavage, essorez les croûtes de l'eau.

3) Retirez légèrement les fibres de l'intérieur des croûtes, d'environ 1 mm chacune.

4) Coupez les croûtes en fines lanières.

5) Faites cuire le sirop à partir du jus et du sucre, quand il bout - ajoutez-y nos lanières de pamplemousse et faites cuire à feu doux pendant environ 30 minutes, de sorte qu'il bout un peu, en remuant de temps en temps. Vers la fin de la cuisson, ajoutez un peu (au goût) d'acide citrique. Volonté - accent sur la transparence des fruits confits et l'épaisseur du sirop.

6) Disposez les fruits confits finis sur du papier à sécher. Les fruits confits séchés peuvent être trempés dans du sucre.

Ou vous pouvez mettre des fruits confits prêts à l'emploi avec du sirop dans un bocal et les conserver au réfrigérateur. Nous ne le stockons pas, il se disperse instantanément. De la même manière, je fabrique des fruits confits à partir d'écorces d'orange..

Le pamplemousse (ou l'huile essentielle de pamplemousse) est également utilisé en cosmétologie - il fait partie des masques, des gommages, des lotions et des toniques. Les vitamines et les acides contenus dans le pamplemousse nourrissent la peau, combattent le vieillissement, blanchissent la peau et aident à combattre l'inflammation et les éruptions cutanées.

Je presse le jus de pamplemousse, le verse dans des moules et le congèle, je fais la même chose avec d'autres fruits et décoctions à base de plantes. J'essuie mon visage avec le glaçon obtenu, après 15 minutes, je lave mon visage à l'eau froide et ma peau a l'air fraîche.

Voici l'un de mes masques hydratants préférés:

- 1 cuillère à café miel naturel

- 1 cuillère à café jus de pamplemousse

Bien mélanger tous les ingrédients et appliquer sur le visage nettoyé, j'applique au pinceau. Conserver 10-15 minutes et rincer à l'eau froide.

Et encore un masque nourrissant:

- 1 cuillère à soupe. l. pulpe de pamplemousse

- 1 jaune d'oeuf.

Mélangez tous les ingrédients et appliquez au pinceau sur une peau nettoyée. Conserver 15 minutes et rincer à l'eau froide.

Et un masque anti-rides:

- 2 cuillères à soupe. l. jus de pamplemousse

- 1 cuillère à soupe. l. huile végétale

- farine de riz (pour l'épaisseur)

Mélanger tous les composants du masque, appliquer sur une peau nettoyée et rincer après 10-15 minutes.

Malgré les grands avantages, le pamplemousse a un certain nombre de contre-indications et peut même nuire à l'organisme..

Ainsi, l'utilisation de pamplemousse est contre-indiquée pour les personnes souffrant de maladies du tractus gastro-intestinal, du foie, des reins. Vous ne devez pas utiliser de pamplemousse et les personnes souffrant d'hypertension artérielle, ainsi que les personnes allergiques.

Il existe un certain nombre de médicaments qui ne doivent pas être pris en même temps que le pamplemousse. Si vous prenez des médicaments, vérifiez si le pamplemousse peut être consommé.

Vous pouvez parler des avantages du pamplemousse pour toujours, mais il vaut mieux l'essayer vous-même et vous assurer de ses avantages par un exemple personnel..

Pamplemousse au four en croûte de caramel

Le pamplemousse cuit au four dans une croûte de caramel est un merveilleux petit-déjeuner très léger et réchauffant pour une froide matinée d'hiver.
Les pamplemousses rouges sont généralement plus sucrés que les pamplemousses jaunes, donc si vous faites cuire des pamplemousses jaunes, utilisez le double de la quantité de sucre indiquée dans la recette.

Pour préparer un tel petit-déjeuner, vous n'avez besoin d'aucune compétence particulière ni de beaucoup de temps. La recette est extrêmement simple: coupez le pamplemousse en deux, saupoudrez d'un peu de sucre et envoyez au four pendant quelques minutes.

Ingrédients:

  • pamplemousse rouge 1 pc.
  • sucre de canne brun 3 c..

Comment faire cuire du pamplemousse cuit au four

Coupez le pamplemousse en deux sur les tranches. Pour vous assurer que les moitiés de pamplemousse reposent fermement sur la plaque à pâtisserie lors de la cuisson, coupez une petite partie de la croûte au bas de chaque moitié..

Pour faciliter le retrait des tranches de pamplemousse avec une cuillère après la cuisson, faites des coupes avec un couteau fin et tranchant le long du périmètre du pamplemousse entre la peau et les tranches sur une profondeur de 2 à 3 cm, puis faites des coupes nettes du centre vers la périphérie entre les tranches. Essayez de ne pas endommager les tranches en faisant cela.!

Saupoudrer uniformément de cassonade sur toute la surface coupée du pamplemousse (2 à 3 c. À thé). Eventuellement, saupoudrer d'un peu de cannelle en poudre.

Tapisser une plaque à pâtisserie de papier d'aluminium ou de papier sulfurisé, déposer les moitiés de pamplemousse sur la plaque à pâtisserie.
Placer la plaque de cuisson au four préchauffée à la température maximale et cuire en mode «grill» pendant 5 minutes.

Une fois cuit au four, les moitiés de pamplemousse se caraméliseront, le sucre pénétrera dans toutes les coupes que vous avez faites, la surface sera recouverte d'une croûte brun clair.

Retirer les pamplemousses caramélisés cuits du four et laisser refroidir 1 minute. et servir encore chaud.

Pamplemousse au four

Pamplemousse au four

Le pamplemousse cuit au four est un dessert pour ceux qui suivent un régime! Le pamplemousse peut être remplacé par l'orange.

Ingrédients

Étapes de cuisson

Laver les pamplemousses, couper en travers.

Mélanger dans un bol: sucre, cannelle et beurre.

Répartir uniformément ce mélange sur chaque moitié du pamplemousse. Cuire au four à 180 degrés pendant 5 à 7 minutes jusqu'à ce que le sucre fonde. Disposer sur des assiettes et servir immédiatement!